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Château de Fargues Lur Saluces Sauternes
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    • Bordeaux Vin Blanc

    Château de Fargues Lur Saluces Sauternes 1997

    Château de Fargues
    101,00 €
    90.90
    €
    Bouteille 75 cl
    Eryane
    MOT D'UNE EXPERT
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    Par Eryane, Responsable E-commerce
    Sous Région

    Bordeaux

    Appellation

    Sauternes

    Cépage

    Sémillon - Sauvignon

    Couleur

    Blanc

    Degré

    14

    Quantité

    En stock

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    Description of Château de Fargues Lur Saluces Sauternes

    Propriété

    Le Château de Fargues est une propriété renommée de la région de Sauternes, reconnue pour son savoir-faire dans la production de vins liquoreux d'exception. L'histoire familiale et la rigueur de la culture contribuent à la qualité constante de ses vins. Cette propriété figure parmi les grands noms de Bordeaux en matière de Sauternes.

    Vignoble

    Situé en Bordeaux, le vignoble du Château de Fargues bénéficie d'un terroir idéal pour la production de vins liquoreux, avec des sols argilo-calcaires et un microclimat favorable au développement de la pourriture noble. Les vignes sont soigneusement entretenues pour privilégier la concentration et la complexité aromatique.

    Vin

    Ce Sauternes blanc élaboré principalement à partir de Sémillon, auquel s'ajoute une proportion de Sauvignon, présente une richesse et une intensité caractéristiques des grands liquoreux de la région. Le millésime 1997 est reconnu pour son équilibre et sa finesse.

    Millésime

    Le millésime 1997 a offert des conditions climatiques favorables permettant une maturité optimale des raisins, avec une belle concentration en sucre et en acidité. Ce vin se distingue par sa longueur et sa complexité, exprimant parfaitement le potentiel des raisins botrytisés de cette année.

    Vinification et élevage

    La vinification s'effectue selon les méthodes traditionnelles de Sauternes, avec une récolte manuelle rigoureuse pour sélectionner les grappes atteintes de pourriture noble. L'élevage en barriques de chêne apporte une complexité supplémentaire tout en préservant l'équilibre du vin.

    Assemblage

    Sémillon, Sauvignon

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Or profond avec des reflets ambrés, témoignant de sa maturité élégante.
    • Nez : Arômes complexes de miel, d'abricot confit, de fleurs d'oranger et de notes subtiles de vanille et de pain grillé.
    • Bouche : Attaque ample et soyeuse, équilibrée par une fraîcheur acidulée qui apporte vivacité et tension. La finale est longue, avec des saveurs de fruits secs, de caramel et une belle persistance aromatique.

    Service

    Servir entre 10 et 12°C. Un carafage léger peut être envisagé pour ouvrir les arômes si le vin a été conservé en cave fraîche.

    Accord mets & vins

    Ce Sauternes accompagne parfaitement un foie gras poêlé, un fromage bleu affiné comme le Roquefort, un carpaccio de Saint-Jacques truffé ou encore un dessert aux agrumes comme une tarte au citron meringuée.

    Occasions

    Idéal pour un repas de fêtes, un anniversaire de mariage ou un dîner d'exception entre amis.

    Potentiel de garde

    Ce millésime peut se déguster dès maintenant mais son apogée est attendue entre 2025 et 2035, offrant alors une belle complexité aromatique et une texture soyeuse optimale.

    Château de Fargues Lur Saluces Sauternes

    Details of Château de Fargues Lur Saluces Sauternes

    Appellation Sauternes
    Cépage Sémillon - Sauvignon
    Millesime 1997
    Contenance 75 cl : Bouteille
    Degré 14
    Couleur Blanc
    Domaine long Château de Fargues
    Sous Région Bordeaux
    Région Bordeaux
    Château de Fargues Lur Saluces Sauternes

    FOIRE AUX QUESTIONS

    Quel type de cépages compose le Château de Fargues Lur Saluces Sauternes 1997 ?

    Ce vin est élaboré principalement à partir de Sémillon, complété par une proportion de Sauvignon.

    Comment se déguste idéalement ce Sauternes en termes de température ?

    Il est conseillé de servir ce vin entre 10 et 12°C, avec un carafage léger possible si conservé en cave fraîche.

    Quels accords mets-vins conviennent le mieux au Château de Fargues Lur Saluces Sauternes ?

    Il accompagne parfaitement le foie gras poêlé, le Roquefort, un carpaccio de Saint-Jacques truffé ou un dessert aux agrumes.

    Quelle est la durée optimale de garde pour ce millésime 1997 ?

    Le vin peut être dégusté dès maintenant, avec un apogée attendu entre 2025 et 2035.

    Quel terroir caractérise le vignoble du Château de Fargues ?

    Le vignoble bénéficie de sols argilo-calcaires et d’un microclimat favorable à la pourriture noble, essentiel pour les vins liquoreux.

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