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Château de Fargues Lur Saluces Sauternes

Château de Fargues Lur Saluces Sauternes 1997

Château de Fargues

Bordeaux | Bianco
101.00
Bottiglia 75 cl

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Sottoregione

Bordeaux

Denominazione

Sauternes

Vitigno

Sémillon - Sauvignon

Colore

Bianco

Grado

14°

Capacità

75 cl

Quantità
Château de Fargues Château de Fargues Lur Saluces Sauternes 1997
101,00 
1

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1997
2001 2003 2009
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Descrizione di Château de Fargues Lur Saluces Sauternes

Proprietà

Il Château de Fargues è una proprietà rinomata nella regione di Bordeaux, specializzata nella produzione di vini Sauternes di alta qualità. Questo vino bianco appartiene alla sottozona di Bordeaux, nota per i suoi terreni ideali per le uve da dessert.

Vigneto

I vigneti sono selezionati con cura e coltivati principalmente con le varietà Sémillon e Sauvignon, fondamentali per la produzione di un classico Sauternes.

Vino

Il Château de Fargues 1997 è un vino bianco dolce che combina intensità aromatica e complessità grazie all'attacco della Botrytis cinerea, che conferisce note caratteristiche di miele, frutta secca e spezie.

Annata

L'annata 1997 è stata notevole a Bordeaux, producendo vini con un ottimo equilibrio tra acidità e dolcezza, permettendo a questo Sauternes di invecchiare e svilupparsi in modo ottimale.

Vinificazione e affinamento

Dopo la vendemmia manuale e selettiva, le uve fermentano a temperatura controllata seguita da un affinamento in botti di rovere che dona struttura e complessità al vino.

Vitigni

Sémillon, Sauvignon

Caratteristiche e degustazione

Degustazione

  • Aspetto: Colore dorato brillante, con riflessi ambrati.
  • Naso: Aromi intensi di miele, albicocche secche, pesca e note speziate di vaniglia e chiodi di garofano.
  • Bocca: Dolce ma equilibrato, con acidità vibrante che dona freschezza, texture vellutata e ricordi minerali che prolungano il finale.

Servizio

Servire tra 10 e 12 °C. È consigliato decantare delicatamente se il vino è stato conservato a lungo per liberare gli aromi.

Abbinamenti gastronomici

Perfetto con foie gras alla piastra, tartufo nero del Périgord, formaggi come Époisses e Comté stagionato 24 mesi, oltre a dessert a base di frutta secca o creme.

Occasioni

Adatto per celebrazioni importanti come cene di gala, anniversari significativi o eventi gastronomici di alto livello.

Potenziale di invecchiamento

Può essere degustato ora ma raggiungerà il suo apice nei prossimi 5-10 anni, sviluppando maggiore complessità ed eleganza.

Denominazione Sauternes
Vitigno Sémillon - Sauvignon
Vintage 1997
Capacità 75 cl : Bottiglia
Grado 14
Colore Bianco
Dominio lungo Château de Fargues
Sottoregione Bordeaux
Regione Bordeaux
Château de Fargues Lur Saluces Sauternes