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Château de Fargues Lur Saluces Sauternes
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    • Bordeaux Bianco

    Château de Fargues Lur Saluces Sauternes 1997

    Château de Fargues
    101,00 
    90.90
    Bottiglia 75 cl
    Eryane
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    Par Eryane, Responsabile e-commerce
    Sotto Regione

    Bordeaux

    Appellazione

    Sauternes

    Vitigno

    Sémillon - Sauvignon

    Colore

    Bianco

    Degrado

    14

    Quantità

    Disponibile

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    Descrizione di Château de Fargues Lur Saluces Sauternes

    Proprietà

    Il Château de Fargues è una proprietà rinomata della regione di Sauternes, riconosciuta per il suo savoir-faire nella produzione di vini liquorosi d'eccezione. La storia familiare e la rigorosità della coltivazione contribuiscono alla qualità costante dei suoi vini. Questa proprietà figura tra i grandi nomi di Bordeaux in materia di Sauternes.

    Vigneto

    Situato a Bordeaux, il vigneto del Château de Fargues beneficia di un terroir ideale per la produzione di vini liquorosi, con suoli argilloso-calcarei e un microclima favorevole allo sviluppo della muffa nobile. Le viti sono accuratamente curate per privilegiare la concentrazione e la complessità aromatica.

    Vino

    Questo Sauternes bianco elaborato principalmente a partire da Sémillon, a cui si aggiunge una proporzione di Sauvignon, presenta una ricchezza e un'intensità caratteristiche dei grandi liquorosi della regione. L'annata 1997 è riconosciuta per il suo equilibrio e la sua finezza.

    Annata

    L'annata 1997 ha offerto condizioni climatiche favorevoli permettendo una maturità ottimale delle uve, con una bella concentrazione di zucchero e acidità. Questo vino si distingue per la sua lunghezza e complessità, esprimendo perfettamente il potenziale delle uve botritizzate di quell'anno.

    Vinificazione e affinamento

    La vinificazione avviene secondo i metodi tradizionali di Sauternes, con una raccolta manuale rigorosa per selezionare i grappoli colpiti dalla muffa nobile. L'affinamento in barrique di rovere apporta una complessità ulteriore pur preservando l'equilibrio del vino.

    Assemblaggio

    Sémillon, Sauvignon

    Caratteristiche & degustazione

    Degustazione

    • Colore: Oro profondo con riflessi ambrati, testimoniando la sua maturità elegante.
    • Naso: Aromi complessi di miele, albicocca candita, fiori d'arancio e note sottili di vaniglia e pane tostato.
    • Bocca: Attacco ampio e setoso, equilibrato da una freschezza acidula che apporta vivacità e tensione. Il finale è lungo, con sapori di frutta secca, caramello e una bella persistenza aromatica.

    Servizio

    Servire tra 10 e 12°C. Una leggera decantazione può essere considerata per aprire gli aromi se il vino è stato conservato in cantina fresca.

    Abbinamento cibo & vino

    Questo Sauternes accompagna perfettamente un foie gras scottato, un formaggio blu stagionato come il Roquefort, un carpaccio di capesante al tartufo o ancora un dessert agli agrumi come una crostata al limone meringata.

    Occasioni

    Ideale per un pranzo di festa, un anniversario di matrimonio o una cena d'eccezione tra amici.

    Potenziale di invecchiamento

    Questa annata può essere degustata già ora ma il suo apice è atteso tra il 2025 e il 2035, offrendo allora una bella complessità aromatica e una texture setosa ottimale.

    Château de Fargues Lur Saluces Sauternes

    Details of Château de Fargues Lur Saluces Sauternes

    Appellazione Sauternes
    Vitigno Sémillon - Sauvignon
    Millesimato 1997
    Contenuto 75 cl : Bottiglia
    Degrado 14
    Colore Bianco
    Domaine lungo Château de Fargues
    Sotto Regione Bordeaux
    Regione Bordeaux
    Château de Fargues Lur Saluces Sauternes

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