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Clos de la Roche
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Clos de la Roche
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    • Clos de la Roche 2021

    Domaine Amiot & Fils

    Côte de Nuits | Rojo
    265,00 
    238.50
    Botella 75 cl

    · Gastos de envío no incluidos

    Eryane
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    Acerca de Eryane, Gerente de comercio electrónico
    Región

    Bourgogne

    Subregión

    Côte de Nuits

    Variedad de uva

    Pinot Noir

    Color

    Rojo

    Grado

    14°

    Capacidad

    75 cl

    Cantidad
    Domaine Amiot & Fils Clos de la Roche 2021
    238,50 
    1

    Un tronco

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    Descripción de Clos de la Roche

    Propiedad

    Domaine Amiot & Fils es una bodega familiar en la Côte de Nuits con 16,90 hectáreas de viñedos, reconocida por la producción de vinos de Borgoña excepcionales. Ubicada en Morey-Saint-Denis, mantiene una larga tradición artesanal.

    Viñedo

    El Clos de la Roche Grand Cru se encuentra en Morey-Saint-Denis, un terroir prestigioso en la Côte de Nuits. El viñedo cuenta con suelos arcillosos y calcáreos y una exposición favorable, ideales para el cultivo de Pinot Noir.

    Vino

    Este vino es una expresión pura de Pinot Noir, típico de los Grandes Crus de Côte de Nuits. Su color rojo profundo destaca la concentración de sabores y riqueza aromática.

    Cosecha

    La cosecha 2021 fue equilibrada, con una madurez y frescura óptimas, resultando en un vino elegante y estructurado.

    Vinificación y crianza

    La vinificación tradicional y rigurosa junto con una crianza bien controlada en barricas de roble aporta profundidad y complejidad respetando la expresión auténtica del terroir.

    Ensamblaje

    Pinot Noir

    Características & Cata

    Cata

    • Aspecto: rojo rubí profundo con reflejos granate.
    • Nariz: intenso y complejo, con aromas de cereza negra, frambuesa madura y matices sutiles de sotobosque y trufa.
    • Boca: amplio y elegante, perfectamente equilibrado entre fruta, acidez y taninos sedosos, con un final largo y especiado.

    Servicio

    Servir a 16-17°C. Se recomienda decantar durante una hora para revelar toda la complejidad del vino.

    Maridaje

    Ideal con filete de becada con morillas, carré de cordero en costra de hierbas, foie gras a la sartén con reducción de vino tinto, o trufa negra del Périgord sobre pasta fresca.

    Ocasiones

    Apoya un almuerzo de negocios importante, un aniversario de bodas o una celebración elegante.

    Potencial de guarda

    Este Grand Cru puede degustarse ahora, pero alcanzará su apogeo entre 2028 y 2040.

    Denominación Clos de la Roche Grand Cru
    Clasificación Gran Cosecha
    Variedad de uva Pinot Noir
    Vintage 2021
    Capacidad 75 cl : Botella
    Grado 14
    Color Rojo
    Longitud 4.96190100
    Latitud 47.20390600
    Ámbito largo Domaine Amiot & Fils
    Área superficial 16ha 90a 27ca
    Comuna Morey-Saint-Denis
    Subregión Côte de Nuits
    Región Bourgogne
    Ensamblaje Pinot Noir
    Clos de la Roche

    PREGUNTAS FRECUENTES

    ¿Qué tipo de plato acompañaría mejor a un Clos de la Roche para una primera degustación?

    Para una primera degustación, un filete de becada con máslacas sería una excelente elección, resaltando la complejidad del vino.

    ¿En qué se distingue la cosecha 2021 de otras cosechas del Clos de la Roche?

    La cosecha 2021 se caracteriza por un equilibrio notable entre madurez y frescura, ideal para apreciar la elegancia del Pinot Noir.

    ¿Cuáles son los errores comunes a evitar al degustar este Grand Cru?

    Evite servir el vino demasiado frío o decantarlo insuficientemente, ya que esto puede enmascarar la riqueza aromática y la complejidad.

    ¿Cómo saber si el Clos de la Roche es la elección correcta para una celebración especial?

    Si busca un vino elegante y estructurado, perfecto para ocasiones refinadas, el Clos de la Roche es una excelente elección, especialmente para una comida de negocios.

    ¿Cuál es el mejor enfoque para apreciar plenamente los aromas de este vino?

    Se recomienda decantar durante una hora para revelar toda la complejidad del Clos de la Roche, permitiendo que los aromas se desarrollen.