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Terrasses du Larzac "Le grand pas"
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    • Languedoc Rot

    Terrasses du Larzac "Le grand pas" 2021

    Pas de l'Escalette
    30,00 €
    27.00
    €
    Flasche 75 cl
    Eryane
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    Par Eryane, E-Commerce-Manager
    Unterregion

    Languedoc

    Appellation

    Terrassen des Larzac

    Rebsorte

    Grenache - Cinsault - Carignan

    Farbe

    Rot

    Grad

    15

    Menge

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    Description of Terrasses du Larzac "Le grand pas"

    Propriété

    Le domaine Pas de l'Escalette est reconnu pour son engagement dans la production de vins authentiques du Languedoc. Située dans une région viticole aux paysages variés, cette propriété allie tradition et modernité pour valoriser ses terroirs.

    Vignoble

    Implanté dans la région viticole du Languedoc, le vignoble bénéficie d'un climat méditerranéen marqué par des étés chauds et secs ainsi que des nuits fraîches, favorisant une maturation optimale des raisins. Les sols offrent un mélange de schistes et d'argiles qui apportent complexité et finesse au vin.

    Vin

    Le Terrasses du Larzac Pas de l'Escalette 2021 est un vin rouge issu d'un assemblage soigneux mettant en valeur les cépages Grenache, Cinsault et Carignan. Il exprime une belle structure aromatique et une belle fraîcheur, typiques de cette appellation.

    Millésime

    Le millésime 2021 a été caractérisé par des conditions climatiques favorables à une maturation équilibrée, permettant d'obtenir des raisins concentrés et aromatiques. Ce millésime présente un profil fruité et dynamique.

    Vinification et élevage

    La vinification repose sur une macération maîtrisée pour extraire délicatement les tanins et les arômes. L'élevage s'effectue en cuves inox afin de préserver la fraîcheur et la pureté fruitée du vin, sans apport excessif de bois.

    Assemblage

    Grenache - Cinsault - Carignan

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : rouge rubis avec des reflets violacés.
    • Nez : notes fraîches de fruits rouges mûrs tels que la cerise et la framboise, accompagnées de nuances florales et d'épices douces.
    • Bouche : attaque souple, tanins fins et intégrés, belle acidité qui donne de la vivacité, finale fruitée et légèrement épicée.

    Service

    Servir à 16-18°C. Un léger carafage de 30 minutes est conseillé pour révéler pleinement ses arômes.

    Accord mets & vins

    Ce vin s’accorde bien avec une côte de bœuf maturée, un carré d'agneau en croûte d'herbes, un gratin de champignons des bois, ou encore un Époisses affiné.

    Occasions

    Idéal pour un dîner de retrouvailles entre amis, un repas convivial en famille ou une soirée élégante entre collègues.

    Potentiel de garde

    Peut se déguster dès maintenant mais gagnera en complexité sur 5 à 8 ans.

    Terrasses du Larzac "Le grand pas"

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    Details of Terrasses du Larzac "Le grand pas"

    Appellation Terrassen des Larzac
    Rebsorte Grenache - Cinsault - Carignan
    Jahrgang 2021
    Inhalt 75 cl : Flasche
    Grad 15
    Farbe Rot
    Domaine lang Pas de l'Escalette
    Unterregion Languedoc
    Region Languedoc
    Terrasses du Larzac "Le grand pas"

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