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Poiré Granit
Poiré

Poiré Granit 2022

Eric Bordelet
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    Appellation

    Poiré

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    Description of Poiré Granit

    Propriété

    Eric Bordelet est reconnu pour son savoir-faire exceptionnel dans la production de cidres et de poirés d'exception. Son domaine perpétue la tradition normande avec une attention méticuleuse portée à la qualité et à la typicité de ses produits.

    Vignoble

    Le poiré Eric Bordelet est élaboré à partir de poires issues de vergers soigneusement sélectionnés, situés en Normandie. Ces vergers bénéficient d'un terroir propice au développement aromatique optimal des poires.

    Vin

    Ce poiré se distingue par sa finesse et son équilibre remarquable. Sans note Parker ni RVF attribuée, il s'appuie sur une production artisanale mettant en valeur la pureté des fruits et la maîtrise de la fermentation.

    Millésime

    Le millésime 2022 bénéficie d'une récolte saine avec un climat favorable ayant permis une parfaite maturité des poires. Ce millésime offre une expression aromatique intense et une belle fraîcheur.

    Vinification et élevage

    La vinification s'effectue dans le respect des méthodes traditionnelles, avec une fermentation lente permettant la préservation des arômes et une maturation en cuves inox. L'élevage est conduit sur lies fines, contribuant à une texture élégante et une complexité équilibrée.

    Assemblage

    Assemblage de différentes variétés de poires spécialement sélectionnées pour leurs qualités aromatiques et gustatives.

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Robe claire et brillante avec de légers reflets dorés.
    • Nez : Nez frais et complexe où s'entremêlent des notes de poires mûres, de fleurs blanches et une pointe minérale subtile.
    • Bouche : L’attaque est vive, soutenue par une belle acidité et des saveurs intenses de poire et d'agrumes, avec une finale élégante et persistante.

    Service

    Servir frais entre 8 et 10°C. A consommer jeune pour profiter de sa fraîcheur ou dans les 5 années suivant la récolte. Le carafage n’est pas nécessaire.

    Accord mets & vins

    Idéal en accompagnement d’un plateau d’Époisses, d’un Comté affiné 24 mois, ou d’un Brillat-Savarin. Se marie également très bien avec une volaille fermière rôtie ou une terrine de champignons sauvages.

    Occasions

    Parfait pour un repas d’été entre amis, un brunch raffiné ou un apéritif dînatoire élégant.

    Potentiel de garde

    À consommer dès maintenant pour bénéficier de sa fraîcheur, mais peut également se déguster dans les 3-5 prochaines années pour une évolution aromatique intéressante.

    Poiré Granit

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    Details of Poiré Granit

    Appellation Poiré
    Jahrgang 2022
    Inhalt 150 cl: Magnum
    Grad 6
    Domaine lang Eric Bordelet
    Unterregion Poiré
    Region Cidres et Poirés
    Poiré Granit

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