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Arbois Vin Jaune "En Spois"
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    • Jura Weiß

    Arbois Vin Jaune "En Spois" 2018

    Domaine Tissot
    82,00 €
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    Clavelin 62 cl
    Eryane
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    Par Eryane, E-Commerce-Manager
    Unterregion

    Jura

    Bezeichnung

    Arbois

    Rebsorte

    Savagnin

    Farbe

    Weiß

    Grad

    18

    Menge

    Auf Lager

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    Description of Arbois Vin Jaune "En Spois"

    Weingut

    Domaine Tissot ist ein familiengeführtes Weingut, das für sein Engagement in der biodynamischen und biologischen Weinbauweise in der Jura-Region bekannt ist. Im Herzen von Arbois gelegen, bewahrt das Weingut traditionelle Winzermethoden, die Strenge und Respekt für das Terroir verbinden.

    Weinberg

    Der Weinberg befindet sich in Jura, einer Region, die für ihre charakteristischen Weißweine bekannt ist. Die ton-kalkhaltigen Böden und das kühle Klima tragen zur einzigartigen Ausdruckskraft der Jura-Rebsorten bei, insbesondere des Savagnin.

    Wein

    Dieser Weißwein wird ausschließlich aus der Rebsorte Savagnin hergestellt und bietet einen reinen und authentischen Ausdruck dieser emblematischen Rebe. Abgefüllt im 62 cl Clavelin, weist er mit 18% einen hohen Alkoholgehalt auf, typisch für einen oxidativen Wein mit einzigartigem Charakter.

    Jahrgang

    Der Jahrgang 2018 profitierte von günstigen Wetterbedingungen, die eine optimale Reife ermöglichten und zur Qualität dieses charakteristischen und konzentrierten Weins beitrugen.

    Vinifikation und Ausbau

    Die sorgfältige Vinifikation in Edelstahltanks und Fässern fördert die Entwicklung spezifischer Aromen. Der Ausbau erfolgt nach traditionellen Jura-Methoden, insbesondere oxidativ, was dem Wein seine charakteristischen Noten verleiht.

    Cuvée

    Savagnin

    Eigenschaften & Verkostung

    Verkostung

    • Aussehen: Tiefes goldgelb mit bernsteinfarbenen Reflexen.
    • Nase: Komplex mit Aromen von Walnuss, Mandel, Trockenfrüchten und typischen oxidativen Noten des Savagnin.
    • Gaumen: Vollmundig und kraftvoll, verbindet lebendige Säure mit einem würzigen Aromaprofil und einem langen salzigen Abgang.

    Service

    Bei 12-14°C gekühlt servieren. Dekantieren wird empfohlen, damit der Wein sich entfalten und seine volle aromatische Intensität zeigen kann.

    Speiseempfehlungen

    Passt ausgezeichnet zu 24 Monate gereiftem Comté, mit Kräutern gebratenem Bresse-Hähnchen, gebratener Foie Gras oder geräuchertem Jura-Forelle. Diese Kombinationen betonen den Reichtum und die aromatische Komplexität des Weins.

    Anlässe

    Ideal für ein wichtiges Geschäftsessen, eine Hochzeitsfeier oder ein Gourmet-Dinner mit Freunden.

    Lagerpotenzial

    Am besten innerhalb der nächsten 5 bis 10 Jahre genießen, mit erwartetem Höhepunkt zwischen 2024 und 2028.

    Arbois Vin Jaune "En Spois"

    Details of Arbois Vin Jaune "En Spois"

    Bezeichnung Arbois
    Rebsorte Savagnin
    Vintage 2018
    Fassungsvermögen 62 cl : Clavelin
    Grad 18
    Farbe Weiß
    Langer Bereich Domaine Tissot
    Unterregion Jura
    Region Jura
    Arbois Vin Jaune "En Spois"