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Arbois Vin Jaune "En Spois"
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    • Jura Bianco

    Arbois Vin Jaune "En Spois" 2018

    Domaine Tissot
    82,00 
    73.80
    Clavelin 62 cl
    Eryane
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    Par Eryane, Responsabile e-commerce
    Sottoregione

    Jura

    Denominazione

    Arbois

    Vitigno

    Savagnin

    Colore

    Bianco

    Grado

    18

    Quantità

    Disponibile

    Opzione di pagamento

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    Descrizione di Arbois Vin Jaune "En Spois"

    Proprietà

    Il Domaine Tissot è una proprietà familiare nota per il suo impegno nella viticoltura biodinamica e biologica nella regione del Jura. Situata nel cuore di Arbois, l'azienda mantiene metodi tradizionali che combinano rigore e rispetto del terroir.

    Vigneto

    Il vigneto si trova nella regione del Jura, famosa per i suoi vini bianchi distintivi. I terreni argilloso-calcari e il clima fresco contribuiscono all'espressione unica delle varietà del Jura, in particolare il Savagnin.

    Vino

    Questo vino bianco è prodotto esclusivamente con uve Savagnin, offrendo un'espressione pura e autentica di questo vitigno emblematico. Imbottigliato in Clavelin da 62 cl, presenta un grado alcolico elevato del 18%, tipico di uno stile ossidativo.

    Annata

    L'annata 2018 ha beneficiato di condizioni climatiche favorevoli che hanno permesso una maturità ottimale, contribuendo alla qualità di questo vino distintivo e concentrato.

    Vinificazione e affinamento

    La vinificazione accurata in vasche di acciaio inox e botti favorisce lo sviluppo di aromi specifici. L'affinamento segue i metodi tradizionali del Jura, in ambiente ossidativo, conferendo al vino le sue caratteristiche note tipiche.

    Assemblaggio

    Savagnin

    Caratteristiche & Degustazione

    Degustazione

    • Aspetto: Giallo dorato intenso con riflessi ambrati.
    • Naso: Complesso, con aromi di noce, mandorla, frutta secca e note ossidative tipiche del Savagnin.
    • Bocca: Ampio e potente, combina un'acidità vivace con un profilo aromatico speziato e un lungo finale salino.

    Servizio

    Servire fresco a 12-14°C. È consigliata la decantazione per permettere al vino di ossigenarsi e rivelare tutta la sua intensità aromatica.

    Abbinamenti gastronomici

    Perfetto con formaggio Comté affinato 24 mesi, pollo di Bresse arrosto alle erbe, foie gras saltato in padella o trota affumicata del Jura. Questi abbinamenti esaltano la ricchezza e la complessità aromatica del vino.

    Occasioni

    Ideale per un pranzo d’affari importante, una celebrazione di anniversario di matrimonio o una cena gourmet tra amici.

    Potenziale di invecchiamento

    Da bere entro 5-10 anni, con apice previsto tra il 2024 e il 2028.

    Arbois Vin Jaune "En Spois"

    Details of Arbois Vin Jaune "En Spois"

    Denominazione Arbois
    Vitigno Savagnin
    Vintage 2018
    Capacità 62 cl : Clavelin
    Grado 18
    Colore Bianco
    Dominio lungo Domaine Tissot
    Sottoregione Jura
    Regione Jura
    Arbois Vin Jaune "En Spois"