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Arbois Vin Jaune "En Spois"
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    • Jura Vin Blanc

    Arbois Vin Jaune "En Spois" 2018

    Domaine Tissot
    82,00 €
    73.80
    €
    Clavelin 62 cl
    Eryane
    MOT D'UNE EXPERT
    L'exceptionnelle magie du Savagnin
    0:00
    Par Eryane, Responsable E-commerce
    Sous Région

    Jura

    Appellation

    Arbois

    Cépage

    Savagnin

    Couleur

    Blanc

    Degré

    18

    Quantité

    En stock

    Moyen de paiement

    moyen de payement
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    Description de Arbois Vin Jaune "En Spois"

    Propriété

    Le Domaine Tissot est une propriété familiale reconnue pour son engagement dans la viticulture biodynamique et biologique dans le Jura. Implanté au cœur de la région d'Arbois, ce domaine perpétue un savoir-faire traditionnel associant rigueur et respect du terroir.

    Vignoble

    Le vignoble est situé dans la région du Jura, une zone réputée pour ses vins blancs singuliers. Les sols argilo-calcaires et le climat frais contribuent à l’expression unique des cépages du Jura, particulièrement le Savagnin.

    Vin

    Ce vin blanc est issu exclusivement du cépage Savagnin, offrant une expression pure et authentique de ce cépage emblématique. Conditionné en Clavelin de 62 cl, il se caractérise par son degré d’alcool élevé de 18%, typique d’un vin oxydatif au style unique.

    Millésime

    Le millésime 2018 a connu des conditions climatiques favorables qui ont permis une maturité optimale des raisins, contribuant à la qualité de ce vin atypique et concentré.

    Vinification et élevage

    La vinification réalisée avec soin en cuves inox et en fûts favorise le développement des arômes spécifiques. L’élevage se fait dans le respect des méthodes traditionnelles du Jura, en particulier en milieu oxydatif, ce qui confère au vin ses notes caractéristiques.

    Assemblage

    Savagnin

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Jaune doré intense avec des reflets ambrés.
    • Nez : Complexe, avec des arômes de noix, d’amandes, de fruits secs et des notes oxydatives typiques du Savagnin.
    • Bouche : Ample et puissante, mêlant une acidité vive à un profil aromatique marqué par des saveurs épicées et une longue finale saline.

    Service

    Servir frais à 12-14°C. Un carafage est recommandé pour permettre au vin de s’aérer et révéler toute son intensité aromatique.

    Accord mets & vins

    Idéal avec un comté affiné 24 mois, un poulet de Bresse rôti aux herbes, un foie gras poêlé ou une truite fumée du Jura. Ces accords mettent en valeur la richesse du vin et sa complexité aromatique.

    Occasions

    Ce vin est parfait pour un repas d'affaires important, une célébration d'anniversaire de mariage ou un dîner gastronomique entre amis.

    Potentiel de garde

    À boire dans les 5 à 10 prochaines années, son apogée est attendue entre 2024 et 2028.

    Arbois Vin Jaune "En Spois"

    Détails sur Arbois Vin Jaune "En Spois"

    Appellation Arbois
    Cépage Savagnin
    Millesime 2018
    Contenance 62 cl : Clavelin
    Degré 18
    Couleur Blanc
    Domaine long Domaine Tissot
    Sous Région Jura
    Région Jura
    Arbois Vin Jaune "En Spois"