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Arbois Vin Jaune
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    • Jura Weiß

    Arbois Vin Jaune 2016

    Domaine Rolet
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    54.00
    €
    Clavelin 62 cl
    Eryane
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    Par Eryane, E-Commerce-Manager
    Unterregion

    Jura

    Appellation

    Arbois

    Rebsorte

    Savagnin

    Farbe

    Weiß

    Grad

    14

    Menge

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    Description of Arbois Vin Jaune

    Propriété

    Le Domaine Rolet est une référence traditionnelle et respectée dans le Jura, réputé pour produire des vins qui reflètent parfaitement le terroir unique de cette région. La maison met en avant un savoir-faire ancestral combiné à des pratiques respectueuses de l'environnement.

    Vignoble

    Le vignoble est situé dans la région d’Arbois, au cœur du Jura, un terroir calcaire et argilo-calcaire offrant des conditions idéales pour la culture du Savagnin. Ce cépage emblématique est particulièrement adapté aux sols jurassiens, participant à la typicité du vin.

    Vin

    Ce vin blanc 100% Savagnin est un exemple subtil et élégant des expressions possibles du Jura. Il présente une palette aromatique fine et complexe, fidèle à l’identité clairette du domaine Rolet, avec un équilibre marqué entre fraîcheur et profondeur.

    Millésime

    Le millésime 2016, reconnu pour sa belle maturité et son équilibre, a permis d’élaborer un vin avec une bonne structure et un potentiel de garde intéressant. Il se distingue par une qualité constante malgré les conditions climatiques contrastées de l’année.

    Vinification et élevage

    La vinification, traditionnelle, privilégie l’expression naturelle du Savagnin sans ajout de soufre excessif. L’élevage s’effectue en fûts de chêne, offrant au vin une complexité aromatique tout en conservant sa fraîcheur et son caractère minéral.

    Assemblage

    Savagnin

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Jaune pâle aux reflets dorés.
    • Nez : Aromatique sur des notes de noix fraîche, de citron confit et de fleurs blanches avec une légère touche de pierre à fusil.
    • Bouche : Belle tension minérale, avec une acidité vive équilibrée par une rondeur délicate et une finale légèrement saline.

    Service

    Servir à 12-14°C. Un carafage d’une heure peut être bénéfique pour ouvrir les arômes, notamment si le vin est encore jeune.

    Accord mets & vins

    Idéal avec un poulet de Bresse rôti aux herbes, un filet de truite de rivière, un Comté affiné 24 mois ou un Brillat-Savarin, ainsi qu’avec des escargots de Bourgogne préparés au beurre persillé.

    Occasions

    Convient parfaitement pour un déjeuner en famille, un repas d’affaires raffiné ou un moment convivial entre amis.

    Potentiel de garde

    À boire dans les 5 à 10 prochaines années, son apogée étant attendu entre 2024 et 2026. Ce vin peut également se déguster dès maintenant s’il est carafé.

    Arbois Vin Jaune

    Details of Arbois Vin Jaune

    Appellation Arbois
    Rebsorte Savagnin
    Jahrgang 2016
    Inhalt 62 cl : Clavelin
    Grad 14
    Farbe Weiß
    Domaine lang Domaine Rolet
    Unterregion Jura
    Region Jura
    Arbois Vin Jaune

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