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Côtes du Jura Chardonnay de la Reculée
Jura Weiß

Côtes du Jura Chardonnay de la Reculée 2022

Domaine Pignier
29.00
€
Flasche 75 cl
Eryane
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Par Eryane, E-Commerce-Manager
Unterregion

Jura

Bezeichnung

Jura-Hänge

Rebsorte

Chardonnay

Farbe

Weiß

Grad

14

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Description of Côtes du Jura Chardonnay de la Reculée

Weingut

Domaine Pignier in der Jura-Region ist für seinen biodynamischen Weinbau bekannt, der zur Qualität und authentischen Ausdruckskraft seiner Weine beiträgt. Dieser Wein gehört zur Appellation Costas del Jura, einem renommierten Gebiet für weiße Weine mit Mineralität und Frische. Der Jahrgang 2022 spiegelt die besonderen klimatischen Bedingungen wider und legt Wert auf Reinheit und Präzision des sensorischen Profils.

Weinberg

Die Weinberge sind ausschließlich mit Chardonnay bestockt, der auf den kalk- und lehmhaltigen Böden des Jura bestens gedeiht. Der biodynamische Anbau fördert die Biodiversität und Bodengesundheit, was sich positiv auf die Traubenqualität auswirkt.

Wein

Dieser biodynamische Weißwein bietet eine ausgewogene Frische und Komplexität mit guter Säure und mittlerem Körper. Es erfolgt kein Fassausbau, um die Reinheit der Chardonnay-Traube und den Terroir-Ausdruck zu bewahren.

Jahrgang

Der Jahrgang 2022 war durch günstige Bedingungen geprägt, die eine optimale Reifung und ein intensives Aromaprofil mit guter Konzentration ermöglichten.

Vinifikation und Ausbau

Die Vinifikation erfolgt durch spontane und kontrollierte Gärung ohne zugesetzte Hefen, um den natürlichen Ausdruck der Traube und des Terroirs bestmöglich zu erhalten. Es wird kein Holzfassausbau angewandt, um die Frische und Lebendigkeit des Weines zu bewahren.

Rebsorten

Chardonnay

Eigenschaften und Verkostung

Verkostung

  • Aussehen: Hellgelb mit goldenen Reflexen.
  • Nase: Frische und mineralische Aromen mit Noten von grünem Apfel, Zitrone und feinen floralen sowie kräuterigen Nuancen.
  • Gaumen: Frischer Einstieg mit guter Säure, mittlerem Körper und anhaltendem Abgang mit leicht zitrus- und mineralischen Noten.

Service

Serviertemperatur 10-12 °C. Dekantieren ist nicht notwendig, eine leichte Belüftung kann jedoch bei jungen Weinen die Aromen verbessern.

Speiseempfehlungen

Passt gut zu gegrilltem Zander mit Zitronenakzent, Spargelsalat mit leichter Vinaigrette, 12 Monate gereiftem Comté-Käse und Brathähnchen mit Provenzenz-Kräutern.

Anlässe

Ideal für anspruchsvolle Mittagessen, intime Familientreffen oder als Aperitif an einem Frühlingsabend.

Lagerpotenzial

Kann jetzt genossen werden, gewinnt aber in den nächsten 5-7 Jahren bei richtiger Lagerung an Komplexität.

Côtes du Jura Chardonnay de la Reculée

Details of Côtes du Jura Chardonnay de la Reculée

Bezeichnung Jura-Hänge
Rebsorte Chardonnay
Vintage 2022
Fassungsvermögen 75 cl : Flasche
Grad 14
Farbe Weiß
Langer Bereich Domaine Pignier
Unterregion Jura
Region Jura
Côtes du Jura Chardonnay de la Reculée