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Côtes du Jura Chardonnay de la Reculée
Jura Bianco

Côtes du Jura Chardonnay de la Reculée 2022

Domaine Pignier
29.00
Bottiglia 75 cl
Eryane
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Par Eryane, Responsabile e-commerce
Sottoregione

Jura

Denominazione

Côtes du Jura

Vitigno

Chardonnay

Colore

Bianco

Grado

14

Quantità

Disponibile

Opzione di pagamento

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Descrizione di Côtes du Jura Chardonnay de la Reculée

Proprietà

Il Domaine Pignier, situato nella regione dello Jura, è rinomato per il suo approccio biodinamico alla viticoltura, che contribuisce alla qualità e all'espressione autentica dei suoi vini. Questo vino appartiene alla denominazione Costas del Jura, una zona prestigiosa per la produzione di vini bianchi caratterizzati da mineralità e freschezza. L'annata 2022 riflette le condizioni climatiche particolari di quell'anno, enfatizzando purezza e precisione nel profilo organolettico.

Vigneto

I vigneti sono piantati esclusivamente con uva Chardonnay, che si adatta perfettamente ai terreni calcarei e argillosi dello Jura. La viticoltura biodinamica favorisce la biodiversità e la salute del suolo, incidendo positivamente sulla qualità delle uve.

Vino

Questo bianco biodinamico offre un equilibrio tra freschezza e complessità grazie a una buona acidità e struttura. Non viene affinato in legno per preservare la purezza e l'espressione varietale della Chardonnay in questo terroir.

Annata

La vendemmia 2022 si caratterizza per condizioni favorevoli che hanno permesso una maturazione ottimale delle uve, garantendo un profilo aromatico intenso e una buona concentrazione.

Vinificazione e affinamento

La vinificazione avviene mediante fermentazione spontanea e controllata, senza aggiunta di lieviti selezionati, per rispettare al massimo l'espressione naturale dell'uva e del terroir. Non viene utilizzato affinamento in legno per mantenere freschezza e vivacità del vino.

Vitigni

Chardonnay

Caratteristiche e degustazione

Degustazione

  • Aspetto: Giallo paglierino con riflessi dorati.
  • Naso: Aromi freschi e minerali con note di mela verde, limone e un lieve sentore floreale e di erbe fresche.
  • Bocca: Ingresso fresco con buona acidità, struttura media e finale persistente con leggere note agrumate e minerali.

Servizio

Servire a 10-12 °C. Non è necessario decantare, anche se una leggera aerazione può esaltare gli aromi nei vini giovani.

Abbinamenti gastronomici

Ottimo con persico alla griglia con limone, insalata di asparagi selvatici con vinaigrette leggera, formaggio Comté stagionato 12 mesi e pollo ruspante al forno con erbe provenzali.

Occasioni

Ideale per pranzi raffinati, riunioni familiari intime o come aperitivo in una serata primaverile.

Potenziale di invecchiamento

Può essere degustato da subito ma guadagnerà complessità nei prossimi 5-7 anni se conservato correttamente.

Côtes du Jura Chardonnay de la Reculée

Details of Côtes du Jura Chardonnay de la Reculée

Denominazione Côtes du Jura
Vitigno Chardonnay
Vintage 2022
Capacità 75 cl : Bottiglia
Grado 14
Colore Bianco
Dominio lungo Domaine Pignier
Sottoregione Jura
Regione Jura
Côtes du Jura Chardonnay de la Reculée