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Côtes du Jura Chardonnay de la Reculée
Jura Blanco

Côtes du Jura Chardonnay de la Reculée 2022

Domaine Pignier
29.00
Botella 75 cl
Eryane
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Acerca de Eryane, Gerente de comercio electrónico
Subregión

Jura

Denominación

Costas del Jura

Variedad de uva

Chardonnay

Color

Blanco

Grado

14

Cantidad

Un tronco

Opción de pago

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Descripción de Côtes du Jura Chardonnay de la Reculée

Propiedad

El Domaine Pignier, situado en la región del Jura, es conocido por su enfoque biodinámico en la viticultura, lo que contribuye a la calidad y expresión auténtica de sus vinos. Este vino pertenece a la denominación Costas del Jura, una zona prestigiosa para la producción de vinos blancos con carácter mineral y frescura. La cosecha 2022 refleja las condiciones climáticas particulares de ese año, enfatizando la pureza y precisión en el perfil organoléptico.

Viñedo

Las parcelas están plantadas exclusivamente con la uva Chardonnay, que se adapta perfectamente a los suelos calcáreos y argilosos del Jura. La viticultura biodinámica aplicada en el viñedo favorece la biodiversidad y la salud del suelo, lo que impacta positivamente en la calidad de la fruta.

Vino

Este blanco biodinámico presenta un equilibrio entre frescura y complejidad gracias a su buena acidez y estructura. Sin crianza en barrica para preservar la pureza y expresión varietal de la Chardonnay en este terruño.

Cosecha

El millésimo 2022 se caracteriza por condiciones favorables que permitieron una maduración óptima de las uvas, garantizando un perfil aromático intenso y buena concentración.

Vinificación y crianza

La vinificación se realiza con fermentación espontánea y controlada, sin uso de levaduras añadidas, para respetar al máximo la expresión natural de la uva y el terroir. No se emplea crianza en madera para mantener la frescura y la vivacidad del vino.

Variedades de uva

Chardonnay

Características y cata

Cata

  • Aspecto: Color amarillo pálido con reflejos dorados.
  • Nariz: Aromas frescos y minerales con notas de manzana verde, limón y un sutil toque floral y de hierbas frescas.
  • Boca: Entrada fresca con buena acidez, estructura media y un final persistente con matices ligeramente cítricos y minerales.

Servicio

Servir entre 10-12 °C. No es necesario decantar, aunque un aireado ligero puede realzar sus aromas en vinos jóvenes.

Maridaje

Este vino marida especialmente bien con perca del lago a la plancha con un toque de limón, ensalada de espárragos trigueros con vinagreta ligera, queso Comté afinado 12 meses y pollo de corral roti con hierbas provenzales.

Ocasiones

Ideal para disfrutar en almuerzos refinados, reuniones familiares íntimas o como aperitivo en una velada primaveral.

Potencial de guarda

Puede disfrutarse desde ahora, aunque ganará complejidad en los próximos 5-7 años si se conserva en condiciones adecuadas.

Côtes du Jura Chardonnay de la Reculée

Details of Côtes du Jura Chardonnay de la Reculée

Denominación Costas del Jura
Variedad de uva Chardonnay
Vintage 2022
Capacidad 75 cl : Botella
Grado 14
Color Blanco
Ámbito largo Domaine Pignier
Subregión Jura
Región Jura
Côtes du Jura Chardonnay de la Reculée