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Côtes du Roussillon Villages "la petite Sibérie"
Roussillon Rot

Côtes du Roussillon Villages "la petite Sibérie" 2022

Domaine du Clos des Fées
213.00
€
Flasche 75 cl
Eryane
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Par Eryane, E-Commerce-Manager
Unterregion

Roussillon

Appellation

Côtes du Roussillon Villages

Rebsorte

Syrah - Mourvèdre

Farbe

Rot

Grad

15

Menge

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Description of Côtes du Roussillon Villages "la petite Sibérie"

Propriété

Le Domaine du Clos des Fées est un domaine reconnu pour la qualité de ses vins dans le Roussillon. Il tire parti du terroir spécifique de la région pour produire des vins rouges expressifs et équilibrés.

Vignoble

Situé dans le Roussillon, le vignoble bénéficie d’un climat méditerranéen avec des étés chauds et des nuits fraîches, favorisant une maturité optimale des raisins. Le sol est composé de schistes, un élément caractéristique des meilleurs terroirs de la région.

Vin

Ce Côtes du Roussillon Villages 2022 est un assemblage principalement de Syrah et Mourvèdre, offrant un vin rouge structuré et concentré. Il développe des arômes de fruits rouges et noirs, accompagnés de notes épicées et légèrement balsamiques.

Millésime

Le millésime 2022 a été marqué par des conditions climatiques favorables à une maturité lente et complète des raisins, permettant d’obtenir un vin équilibré avec une belle fraîcheur.

Vinification et élevage

La vinification est réalisée avec soin pour préserver la typicité du terroir et du cépage. L’élevage se fait en cuves ou en fûts, visant à arrondir les tanins et apporter de la complexité aromatique, sans masquer la finesse du fruit.

Assemblage

Syrah - Mourvèdre

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Rouge profond aux reflets violacés
  • Nez : Arômes intenses de mûre, cassis, avec des notes poivrées et légèrement réglissées
  • Bouche : Attaque ample, tanins souples, belle fraîcheur finale avec une persistance épicée

Service

Servir entre 16 et 18°C. Un carafage d'une heure est conseillé pour les jeunes millésimes afin d’aérer le vin et révéler pleinement ses arômes.

Accord mets & vins

Côte de bœuf maturée, carré d'agneau en croûte d'herbes, ratatouille aux légumes du soleil, fromage de brebis affiné.

Occasions

Idéal pour un repas entre amis, un dîner convivial ou une soirée autour d’une planche de charcuteries fines.

Potentiel de garde

Peut se déguster dès maintenant mais gagnera en complexité sur 8 à 10 ans.

Côtes du Roussillon Villages "la petite Sibérie"

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Details of Côtes du Roussillon Villages "la petite Sibérie"

Appellation Côtes du Roussillon Villages
Rebsorte Syrah - Mourvèdre
Jahrgang 2022
Inhalt 75 cl : Flasche
Grad 15
Farbe Rot
Domaine lang Domaine du Clos des Fées
Unterregion Roussillon
Region Roussillon
Côtes du Roussillon Villages "la petite Sibérie"

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