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Côtes du Roussillon Villages "la petite Sibérie"

Côtes du Roussillon Villages "la petite Sibérie" 2022

Domaine du Clos des Fées

Roussillon | Vin Rouge
213.00
€
Bouteille 75 cl

TTC · Hors frais de livraison

Eryane
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Par Eryane, Responsable E-commerce
Sous Région

Roussillon

Appellation

Côtes du Roussillon Villages

Cépage

Syrah - Mourvèdre

Couleur

Rouge

Degré

15°

Contenance

75 cl

Quantité
Domaine du Clos des Fées Côtes du Roussillon Villages "la petite Sibérie" 2022
213,00 €
1

En stock

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Description de Côtes du Roussillon Villages "la petite Sibérie"

Propriété

Le Domaine du Clos des Fées est un domaine reconnu pour la qualité de ses vins dans le Roussillon. Il tire parti du terroir spécifique de la région pour produire des vins rouges expressifs et équilibrés.

Vignoble

Situé dans le Roussillon, le vignoble bénéficie d’un climat méditerranéen avec des étés chauds et des nuits fraîches, favorisant une maturité optimale des raisins. Le sol est composé de schistes, un élément caractéristique des meilleurs terroirs de la région.

Vin

Ce Côtes du Roussillon Villages 2022 est un assemblage principalement de Syrah et Mourvèdre, offrant un vin rouge structuré et concentré. Il développe des arômes de fruits rouges et noirs, accompagnés de notes épicées et légèrement balsamiques.

Millésime

Le millésime 2022 a été marqué par des conditions climatiques favorables à une maturité lente et complète des raisins, permettant d’obtenir un vin équilibré avec une belle fraîcheur.

Vinification et élevage

La vinification est réalisée avec soin pour préserver la typicité du terroir et du cépage. L’élevage se fait en cuves ou en fûts, visant à arrondir les tanins et apporter de la complexité aromatique, sans masquer la finesse du fruit.

Assemblage

Syrah - Mourvèdre

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Rouge profond aux reflets violacés
  • Nez : Arômes intenses de mûre, cassis, avec des notes poivrées et légèrement réglissées
  • Bouche : Attaque ample, tanins souples, belle fraîcheur finale avec une persistance épicée

Service

Servir entre 16 et 18°C. Un carafage d'une heure est conseillé pour les jeunes millésimes afin d’aérer le vin et révéler pleinement ses arômes.

Accord mets & vins

Côte de bœuf maturée, carré d'agneau en croûte d'herbes, ratatouille aux légumes du soleil, fromage de brebis affiné.

Occasions

Idéal pour un repas entre amis, un dîner convivial ou une soirée autour d’une planche de charcuteries fines.

Potentiel de garde

Peut se déguster dès maintenant mais gagnera en complexité sur 8 à 10 ans.

Appellation Côtes du Roussillon Villages
Cépage Syrah - Mourvèdre
Millesime 2022
Contenance 75 cl : Bouteille
Degré 15
Couleur Rouge
Domaine long Domaine du Clos des Fées
Sous Région Roussillon
Région Roussillon
Côtes du Roussillon Villages "la petite Sibérie"

FOIRE AUX QUESTIONS

Comment conserver le Côtes du Roussillon Villages "la petite Sibérie" ?

Ce vin se conserve idéalement dans une cave à une température constante entre 12 et 15°C, à l'abri de la lumière et de l'humidité. Il peut être gardé 3 à 5 ans pour développer ses arômes.

Quels sont les meilleurs accords mets et vins pour ce Côtes du Roussillon Villages ?

Ce vin rouge structuré accompagne parfaitement les viandes rouges, les grillades et les plats épicés, mettant en valeur ses notes fruitées et épicées.

Quels cépages composent le Côtes du Roussillon Villages "la petite Sibérie" ?

Ce vin est principalement assemblé avec les cépages Syrah et Mourvèdre, apportant richesse aromatique et structure tannique.

Quelles sont les caractéristiques des sols dans la région du Roussillon ?

Les sols du Roussillon sont variés, principalement composés de schistes et d'argiles, ce qui confère finesse et complexité aux vins produits dans cette région.

Combien d'appellations Côtes du Roussillon Villages existent dans le Roussillon ?

L'appellation Côtes du Roussillon Villages regroupe plusieurs villages de l'aire d'appellation, offrant une diversité de terroirs au sein de la région du Roussillon.