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Côtes du Roussillon Villages "De battre mon coeur s'est arrêté"
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    • Roussillon Rot

    Côtes du Roussillon Villages "De battre mon coeur s'est arrêté" 2021

    Domaine du Clos des Fées
    22,00 €
    19.80
    €
    Flasche 75 cl
    Eryane
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    Par Eryane, E-Commerce-Manager
    Unterregion

    Roussillon

    Appellation

    Côtes du Roussillon Villages

    Rebsorte

    Syrah

    Farbe

    Rot

    Grad

    13

    Menge

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    Description of Côtes du Roussillon Villages "De battre mon coeur s'est arrêté"

    Propriété

    Le Domaine du Clos des Fées est un domaine reconnu pour la qualité de ses vins dans la région du Roussillon. Il cultive ses vignes avec un savoir-faire traditionnel et une approche respectueuse de l’environnement, garantissant des vins authentiques et expressifs.

    Vignoble

    Situé en Roussillon, à proximité de la Méditerranée, le vignoble bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et sec avec des sols variés, mêlant schistes et calcaires, offrant un terroir idéal pour des syrahs puissantes et élégantes.

    Vin

    Ce vin rouge issu du cépage Syrah exprime la typicité du Roussillon avec richesse aromatique et équilibre. Sans note officielle de Parker ou RVF pour ce millésime 2021, il reflète néanmoins le style qualitatif du domaine.

    Millésime

    Le millésime 2021 est marqué par une belle maturité des raisins grâce à un été chaud et sec, qui permet d’obtenir des vins denses, fruités et structurés.

    Vinification et élevage

    La vinification a été réalisée en cuves béton pour préserver la fraîcheur et la pureté aromatique. L’élevage s’est effectué en cuves inox afin de garder la vivacité et l’intensité fruitée caractéristiques du cépage Syrah.

    Assemblage

    Syrah

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Robe profonde, rouge rubis aux reflets violacés.
    • Nez : Nez intense révélant des arômes de fruits noirs mûrs, comme la mûre et la myrtille, accompagnés de notes épicées et d’une pointe de garrigue.
    • Bouche : Puissante et équilibrée, la bouche offre une belle concentration, avec des tanins fins et une fraîcheur agréable qui structure le vin sur une finale persistante.

    Service

    Servir entre 16 et 18°C. Un carafage d’environ une heure est recommandé pour les jeunes millésimes afin de libérer pleinement les arômes.

    Accord mets & vins

    Ce vin accompagne parfaitement une côte de bœuf maturée, un carré d'agneau en croûte d'herbes, un magret de canard aux épices douces, ou encore un fromage affiné comme un Etorki.

    Occasions

    À ouvrir lors d’un repas convivial entre amis, un dîner de fête en famille, ou un déjeuner raffiné pour célébrer une réussite professionnelle.

    Potentiel de garde

    À déguster dès maintenant pour profiter de sa fraîcheur, il pourra également gagner en complexité dans les 5 à 8 prochaines années.

    Côtes du Roussillon Villages "De battre mon coeur s'est arrêté"

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    Details of Côtes du Roussillon Villages "De battre mon coeur s'est arrêté"

    Appellation Côtes du Roussillon Villages
    Rebsorte Syrah
    Jahrgang 2021
    Inhalt 75 cl : Flasche
    Grad 13
    Farbe Rot
    Domaine lang Domaine du Clos des Fées
    Unterregion Roussillon
    Region Roussillon
    Zusammenstellung Syrah
    Côtes du Roussillon Villages "De battre mon coeur s'est arrêté"

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