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Côtes du Roussillon Villages "De battre mon coeur s'est arrêté"
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    • Roussillon Rosso

    Côtes du Roussillon Villages "De battre mon coeur s'est arrêté" 2021

    Domaine du Clos des Fées
    22,00 
    19.80
    Bottiglia 75 cl
    Eryane
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    Par Eryane, Responsabile e-commerce
    Sotto Regione

    Roussillon

    Appellazione

    Côtes du Roussillon Villages

    Vitigno

    Syrah

    Colore

    Rosso

    Degrado

    13

    Quantità

    Disponibile

    Opzione di pagamento

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    Descrizione di Côtes du Roussillon Villages "De battre mon coeur s'est arrêté"

    Propriété

    Le Domaine du Clos des Fées est un domaine reconnu pour la qualité de ses vins dans la région du Roussillon. Il cultive ses vignes avec un savoir-faire traditionnel et une approche respectueuse de l’environnement, garantissant des vins authentiques et expressifs.

    Vignoble

    Situé en Roussillon, à proximité de la Méditerranée, le vignoble bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et sec avec des sols variés, mêlant schistes et calcaires, offrant un terroir idéal pour des syrahs puissantes et élégantes.

    Vin

    Ce vin rouge issu du cépage Syrah exprime la typicité du Roussillon avec richesse aromatique et équilibre. Sans note officielle de Parker ou RVF pour ce millésime 2021, il reflète néanmoins le style qualitatif du domaine.

    Millésime

    Le millésime 2021 est marqué par une belle maturité des raisins grâce à un été chaud et sec, qui permet d’obtenir des vins denses, fruités et structurés.

    Vinification et élevage

    La vinification a été réalisée en cuves béton pour préserver la fraîcheur et la pureté aromatique. L’élevage s’est effectué en cuves inox afin de garder la vivacité et l’intensité fruitée caractéristiques du cépage Syrah.

    Assemblage

    Syrah

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Robe profonde, rouge rubis aux reflets violacés.
    • Nez : Nez intense révélant des arômes de fruits noirs mûrs, comme la mûre et la myrtille, accompagnés de notes épicées et d’une pointe de garrigue.
    • Bouche : Puissante et équilibrée, la bouche offre une belle concentration, avec des tanins fins et une fraîcheur agréable qui structure le vin sur une finale persistante.

    Service

    Servir entre 16 et 18°C. Un carafage d’environ une heure est recommandé pour les jeunes millésimes afin de libérer pleinement les arômes.

    Accord mets & vins

    Ce vin accompagne parfaitement une côte de bœuf maturée, un carré d'agneau en croûte d'herbes, un magret de canard aux épices douces, ou encore un fromage affiné comme un Etorki.

    Occasions

    À ouvrir lors d’un repas convivial entre amis, un dîner de fête en famille, ou un déjeuner raffiné pour célébrer une réussite professionnelle.

    Potentiel de garde

    À déguster dès maintenant pour profiter de sa fraîcheur, il pourra également gagner en complexité dans les 5 à 8 prochaines années.

    Côtes du Roussillon Villages "De battre mon coeur s'est arrêté"

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    Details of Côtes du Roussillon Villages "De battre mon coeur s'est arrêté"

    Appellazione Côtes du Roussillon Villages
    Vitigno Syrah
    Millesimato 2021
    Contenuto 75 cl : Bottiglia
    Degrado 13
    Colore Rosso
    Domaine lungo Domaine du Clos des Fées
    Sotto Regione Roussillon
    Regione Roussillon
    Assemblaggio Syrah
    Côtes du Roussillon Villages "De battre mon coeur s'est arrêté"

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