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Côtes du Roussillon Villages "De battre mon coeur s'est arrêté"
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    • Côtes du Roussillon Villages "De battre mon coeur s'est arrêté" 2021

    Domaine du Clos des Fées

    Roussillon | Vin Rouge
    22,00 €
    19.80
    €
    Bouteille 75 cl

    TTC · Hors frais de livraison

    Eryane
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    Par Eryane, Responsable E-commerce
    Sous Région

    Roussillon

    Appellation

    Côtes du Roussillon Villages

    Cépage

    Syrah

    Couleur

    Rouge

    Degré

    13°

    Contenance

    75 cl

    Quantité
    Domaine du Clos des Fées Côtes du Roussillon Villages "De battre mon coeur s'est arrêté" 2021
    19,80 €
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    Description de Côtes du Roussillon Villages "De battre mon coeur s'est arrêté"

    Propriété

    Le Domaine du Clos des Fées est un domaine reconnu pour la qualité de ses vins dans la région du Roussillon. Il cultive ses vignes avec un savoir-faire traditionnel et une approche respectueuse de l’environnement, garantissant des vins authentiques et expressifs.

    Vignoble

    Situé en Roussillon, à proximité de la Méditerranée, le vignoble bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et sec avec des sols variés, mêlant schistes et calcaires, offrant un terroir idéal pour des syrahs puissantes et élégantes.

    Vin

    Ce vin rouge issu du cépage Syrah exprime la typicité du Roussillon avec richesse aromatique et équilibre. Sans note officielle de Parker ou RVF pour ce millésime 2021, il reflète néanmoins le style qualitatif du domaine.

    Millésime

    Le millésime 2021 est marqué par une belle maturité des raisins grâce à un été chaud et sec, qui permet d’obtenir des vins denses, fruités et structurés.

    Vinification et élevage

    La vinification a été réalisée en cuves béton pour préserver la fraîcheur et la pureté aromatique. L’élevage s’est effectué en cuves inox afin de garder la vivacité et l’intensité fruitée caractéristiques du cépage Syrah.

    Assemblage

    Syrah

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Robe profonde, rouge rubis aux reflets violacés.
    • Nez : Nez intense révélant des arômes de fruits noirs mûrs, comme la mûre et la myrtille, accompagnés de notes épicées et d’une pointe de garrigue.
    • Bouche : Puissante et équilibrée, la bouche offre une belle concentration, avec des tanins fins et une fraîcheur agréable qui structure le vin sur une finale persistante.

    Service

    Servir entre 16 et 18°C. Un carafage d’environ une heure est recommandé pour les jeunes millésimes afin de libérer pleinement les arômes.

    Accord mets & vins

    Ce vin accompagne parfaitement une côte de bœuf maturée, un carré d'agneau en croûte d'herbes, un magret de canard aux épices douces, ou encore un fromage affiné comme un Etorki.

    Occasions

    À ouvrir lors d’un repas convivial entre amis, un dîner de fête en famille, ou un déjeuner raffiné pour célébrer une réussite professionnelle.

    Potentiel de garde

    À déguster dès maintenant pour profiter de sa fraîcheur, il pourra également gagner en complexité dans les 5 à 8 prochaines années.

    Appellation Côtes du Roussillon Villages
    Cépage Syrah
    Millesime 2021
    Contenance 75 cl : Bouteille
    Degré 13
    Couleur Rouge
    Domaine long Domaine du Clos des Fées
    Sous Région Roussillon
    Région Roussillon
    Assemblage Syrah
    Côtes du Roussillon Villages "De battre mon coeur s'est arrêté"

    FOIRE AUX QUESTIONS

    Comment conserver le Côtes du Roussillon Villages 'De battre mon coeur s'est arrêté'?

    Pour conserver ce vin, il est recommandé de le garder dans un endroit frais, sombre et à l'abri des vibrations, idéalement entre 12 et 16°C. Il peut être gardé pendant 8 à 10 ans pour une évolution optimale.

    Avec quels plats accompagner le Côtes du Roussillon Villages?

    Ce vin rouge se marie parfaitement avec une cuisine méditerranéenne, des viandes grillées, des plats épicés ou encore des fromages affinés. Sa puissance et sa fraîcheur en font un excellent choix pour sublimer vos repas.

    Comment déguster le Côtes du Roussillon Villages?

    Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C après l'avoir aéré dans une carafe pendant une heure. Cela permettra aux arômes de fruits noirs et d'épices de s'exprimer pleinement.

    Quelles sont les caractéristiques du millésime 2021?

    Le millésime 2021 se distingue par un climat modéré et des épisodes de sécheresse, offrant une belle fraîcheur et des tanins bien mûrs. Les vins de cette année sont élégants, équilibrés et reflètent parfaitement le terroir du Roussillon.

    Pourquoi choisir le Côtes du Roussillon Villages 'De battre mon coeur s'est arrêté'?

    Choisir ce vin, c'est opter pour un produit d'exception du Domaine du Clos des Fées, reconnu pour sa qualité et son savoir-faire. Son équilibre entre puissance et finesse en fait un incontournable pour les amateurs de vin.