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Côtes du Jura Vin Jaune
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    • Côtes du Jura Vin Jaune 2018

    Domaine des Marnes Blanches

    Jura | Weiß
    71,00 €
    63.90
    €
    Clavelin 62 cl

    TTC · Hors frais de livraison

    Eryane
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    Par Eryane, E-Commerce-Manager
    Unterregion

    Jura

    Bezeichnung

    Jura-Hänge

    Rebsorte

    Savagnin

    Farbe

    Weiß

    Grad

    15°

    Fassungsvermögen

    62 cl

    Menge
    Domaine des Marnes Blanches Côtes du Jura Vin Jaune 2018
    63,90 €
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    Description of Côtes du Jura Vin Jaune

    Weingut

    Das Domaine des Marnes Blanches ist ein angesehenes Weingut im Jura, bekannt für seine Expertise mit der Rebsorte Savagnin. Das Weingut liegt in einer Region, die für ihre außergewöhnlichen Terroirs bekannt ist, und legt Wert auf die Produktion typischer Jura-Weine mit authentischem und elegantem Ausdruck.

    Weinberg

    Der Weinberg befindet sich in der Appellation Côtes du Jura, bekannt für ihre ton-kalkhaltigen Hanglagen, die ideal für den Weinbau sind. Das gemäßigte Klima und die optimale Lage sorgen für eine gleichmäßige Reife der Trauben und ein bemerkenswertes aromatisches Gleichgewicht.

    Wein

    Dieser Weißwein, der ausschließlich aus Savagnin hergestellt wird, wird in der traditionellen 62 cl Clavelin-Flasche präsentiert, die typisch für die Region ist. Er bietet eine gute Konzentration mit einem natürlichen Alkoholgehalt von 15 %, charakteristisch für Jura's Vin Jaune.

    Jahrgang

    Der Jahrgang 2018 profitierte von günstigen klimatischen Bedingungen, die zu einer hervorragenden Traubenreife und einem entwickelten aromatischen Potenzial führten, sodass der Wein seine ganze Komplexität und Finesse entfalten kann.

    Vinifikation und Ausbau

    Die Vinifikation folgt der traditionellen Methode, die für Jura's Vin Jaune spezifisch ist, mit einer langen Reifung unter einer Hefeflora in Eichenfässern. Dieser Prozess verleiht dem Wein seine charakteristischen Aromen und seine einzigartige Struktur mit kontrollierter Oxidation.

    Cuvée

    Savagnin

    Eigenschaften & Verkostung

    Verkostung

    • Aussehen: Intensives goldgelb mit bernsteinfarbenen Reflexen.
    • Nase: Komplex und raffiniert mit Noten von Walnuss, Curry und gereiften Trockenfrüchten.
    • Gaumen: Kraftvoll und ausgewogen, geprägt von feiner Salzigkeit und einem langen anhaltenden Abgang, typisch für Jura's Vin Jaune.

    Service

    Servieren bei 13-15°C. Eine leichte Karaffierung wird empfohlen, um die Aromen vor dem Verkosten zu entfalten.

    Speiseempfehlungen

    Passt hervorragend zu 36 Monate gereiftem Comté, Bresse-Poularde mit Sahnesauce, Flusskrebsen in Butter oder Morchelgerichten mit Sahne.

    Anlässe

    Ideal für ein Gourmetdinner, ein gehobenes Geschäftsessen oder eine elegante Feier.

    Lagerpotenzial

    Kann jetzt genossen werden, erreicht seinen Höhepunkt zwischen 2024 und 2035.

    Bezeichnung Jura-Hänge
    Rebsorte Savagnin
    Vintage 2018
    Fassungsvermögen 62 cl : Clavelin
    Grad 15
    Farbe Weiß
    Langer Bereich Domaine des Marnes Blanches
    Unterregion Jura
    Region Jura
    Côtes du Jura Vin Jaune