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Côtes du Jura Vin Jaune
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    • Côtes du Jura Vin Jaune 2018

    Domaine des Marnes Blanches

    Jura | Vin Blanc
    71,00 €
    63.90
    €
    Clavelin 62 cl

    TTC · Hors frais de livraison

    Eryane
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    Par Eryane, Responsable E-commerce
    Sous Région

    Jura

    Appellation

    Côtes du Jura

    Cépage

    Savagnin

    Couleur

    Blanc

    Degré

    15°

    Contenance

    62 cl

    Quantité
    Domaine des Marnes Blanches Côtes du Jura Vin Jaune 2018
    63,90 €
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    Description de Côtes du Jura Vin Jaune

    Propriété

    Le Domaine des Marnes Blanches est une propriété reconnue du Jura, réputée pour son savoir-faire autour du cépage Savagnin. Implanté dans une région connue pour ses terroirs d’exception, le domaine s’attache à produire des vins typiques du Jura avec une expression authentique et élégante.

    Vignoble

    Le vignoble est situé dans l’appellation Côtes du Jura, connue pour ses orientations de coteaux argilo-calcaires favorables à la viticulture. Le climat tempéré et l’exposition optimale assurent une maturité régulière des raisins, garantissant un équilibre aromatique remarquable.

    Vin

    Ce vin blanc, élaboré exclusivement à partir de Savagnin, est présenté dans le traditionnel Clavelin de 62 cl, caractéristique de la région. Il offre une belle concentration avec un degré d’alcool naturel de 15%, typique des vins jaunes du Jura.

    Millésime

    Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, aboutissant à une excellente maturité des raisins et un potentiel aromatique développé, permettant à ce vin de révéler toute sa complexité et sa finesse.

    Vinification et élevage

    La vinification suit la méthode traditionnelle spécifique au vin jaune du Jura, avec un élevage long sous voile en fûts de chêne. Ce processus confère au vin ses arômes caractéristiques et sa structure unique, avec une oxydation maîtrisée.

    Assemblage

    Savagnin

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Jaune doré intense aux reflets ambrés.
    • Nez : Complexe et raffiné, avec des notes de noix, de curry, et de fruits secs évolués.
    • Bouche : Puissante et équilibrée, marqué par une salinité fine et une longue finale persistante, typique des vins jaunes du Jura.

    Service

    Servir entre 13 et 15°C. Ce vin peut bénéficier d’un léger carafage pour libérer ses arômes avant dégustation.

    Accord mets & vins

    Parfait avec un Comté affiné 36 mois, une poularde de Bresse à la crème, des écrevisses au beurre, ou un plat de morilles à la crème.

    Occasions

    Idéal pour un dîner gastronomique, un repas d’affaire distingué ou une célébration raffinée.

    Potentiel de garde

    Ce vin peut se déguster dès maintenant mais dévoilera son apogée entre 2024 et 2035.

    Appellation Côtes du Jura
    Cépage Savagnin
    Millesime 2018
    Contenance 62 cl : Clavelin
    Degré 15
    Couleur Blanc
    Domaine long Domaine des Marnes Blanches
    Sous Région Jura
    Région Jura
    Côtes du Jura Vin Jaune