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Côtes du Jura Vin Jaune

Côtes du Jura Vin Jaune 2018

Domaine des Marnes Blanches

Jura | Vin Blanc
71.00
€
Clavelin 62 cl

TTC · Hors frais de livraison

Eryane
MOT D'UNE EXPERT
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Par Eryane, Responsable E-commerce
Sous Région

Jura

Appellation

Côtes du Jura

Cépage

Savagnin

Couleur

Blanc

Degré

15°

Contenance

62 cl

Quantité
Domaine des Marnes Blanches Côtes du Jura Vin Jaune 2018
71,00 €
1

En stock

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Description de Côtes du Jura Vin Jaune

Propriété

Le Domaine des Marnes Blanches est une propriété reconnue du Jura, réputée pour son savoir-faire autour du cépage Savagnin. Implanté dans une région connue pour ses terroirs d’exception, le domaine s’attache à produire des vins typiques du Jura avec une expression authentique et élégante.

Vignoble

Le vignoble est situé dans l’appellation Côtes du Jura, connue pour ses orientations de coteaux argilo-calcaires favorables à la viticulture. Le climat tempéré et l’exposition optimale assurent une maturité régulière des raisins, garantissant un équilibre aromatique remarquable.

Vin

Ce vin blanc, élaboré exclusivement à partir de Savagnin, est présenté dans le traditionnel Clavelin de 62 cl, caractéristique de la région. Il offre une belle concentration avec un degré d’alcool naturel de 15%, typique des vins jaunes du Jura.

Millésime

Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, aboutissant à une excellente maturité des raisins et un potentiel aromatique développé, permettant à ce vin de révéler toute sa complexité et sa finesse.

Vinification et élevage

La vinification suit la méthode traditionnelle spécifique au vin jaune du Jura, avec un élevage long sous voile en fûts de chêne. Ce processus confère au vin ses arômes caractéristiques et sa structure unique, avec une oxydation maîtrisée.

Assemblage

Savagnin

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Jaune doré intense aux reflets ambrés.
  • Nez : Complexe et raffiné, avec des notes de noix, de curry, et de fruits secs évolués.
  • Bouche : Puissante et équilibrée, marqué par une salinité fine et une longue finale persistante, typique des vins jaunes du Jura.

Service

Servir entre 13 et 15°C. Ce vin peut bénéficier d’un léger carafage pour libérer ses arômes avant dégustation.

Accord mets & vins

Parfait avec un Comté affiné 36 mois, une poularde de Bresse à la crème, des écrevisses au beurre, ou un plat de morilles à la crème.

Occasions

Idéal pour un dîner gastronomique, un repas d’affaire distingué ou une célébration raffinée.

Potentiel de garde

Ce vin peut se déguster dès maintenant mais dévoilera son apogée entre 2024 et 2035.

Appellation Côtes du Jura
Cépage Savagnin
Millesime 2018
Contenance 62 cl : Clavelin
Degré 15
Couleur Blanc
Domaine long Domaine des Marnes Blanches
Sous Région Jura
Région Jura
Côtes du Jura Vin Jaune

FOIRE AUX QUESTIONS

Pourquoi choisir ce Côtes du Jura Vin Jaune plutôt qu'un autre vin jaune du Jura?

Ce vin se distingue par son élevage long sous voile, lui conférant une complexité aromatique unique, spécifique au domaine des Marnes Blanches.

Quelles sont les erreurs à éviter lors de la dégustation de ce vin?

Évitez de le servir trop froid, car cela peut masquer ses arômes complexes; un léger carafage peut aider à libérer toute sa richesse.

Comment ce Côtes du Jura Vin Jaune se compare-t-il aux autres vins blancs du Jura?

Il offre une puissance et une salinité unique, souvent absentes des autres blancs, grâce à son cépage Savagnin et aux terroirs argilo-calcaires du Jura.

Est-il préférable de déguster ce vin maintenant ou d'attendre pour une meilleure expérience?

Bien qu'il soit agréable à déguster dès maintenant, son potentiel d'évolution entre 2024 et 2035 promet une complexité accrue.

Quels mets spécifiques s'accordent le mieux avec ce Côtes du Jura Vin Jaune?

Il excelle avec des plats riches comme une poularde de Bresse à la crème, mettant en valeur ses nuances aromatiques.