Eine Familiengeschichte seit 1726
Seit 1726 bewirtschaftet die Familie Margaine Weinberge in Villers-Marmery, einem Premier-Cru-Dorf am östlichen Rand der Montagne de Reims. Im Gegensatz zu den umliegenden Dörfern, in denen der Pinot Noir vorherrscht, ist Villers-Marmery eine Enklave, die sich ganz dem Chardonnay verschrieben hat und Champagner von bemerkenswerter Finesse und Eleganz hervorbringt. Heute steht Mathilde Margaine als Vertreterin der fünften Generation an der Spitze des Familienweinguts und bringt einen modernen Touch ein, ohne dabei die althergebrachten Traditionen zu vernachlässigen.
Ein einzigartiges Terroir
Der 6,5 Hektar große Weinberg von Champagne A. Margaine ist hauptsächlich mit Chardonnay (90 %) bepflanzt, ergänzt durch 10 % Pinot Noir. Die Rebstöcke, die im Durchschnitt 32 Jahre alt sind, profitieren von einer Süd-/Südostlage, die eine optimale Reifung der Trauben begünstigt. Der verwendete Chardonnay-Klon ist spezifisch für diese Region und trägt zur Einzigartigkeit der produzierten Cuvées bei.
Respektvolle Weinbereitungsmethoden
Getreu einem handwerklichen Ansatz praktiziert das Weingut einen nachhaltigen Weinbau und beschränkt den Einsatz von Chemikalien, um das lokale Ökosystem zu schützen. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks, und bestimmte Cuvées durchlaufen eine längere Reifung auf der Hefe, um Komplexität und Tiefe zu entwickeln. Die Dosage wird für jede Cuvée präzise abgestimmt, um die Reinheit und den Ausdruck des Terroirs hervorzuheben.
Unverwechselbare Cuvées
Zu den emblematischen Champagnern des Weinguts gehören:
- Der Brut Premier Cru: Eine Assemblage mit einem hohen Anteil an Chardonnay, die fruchtige Aromen von Apfel und Birne mit subtilen blumigen Noten bietet. Ideal als Aperitif oder zu leichten Vorspeisen.
- Der Caractère M de Margaine: Dieser Champagner wird hauptsächlich aus der permanenten Reserve gekeltert und präsentiert Nuancen von kandierter Zitrone, Marzipan und getrockneten Blumen, mit einer cremigen Textur und einem lang anhaltenden Abgang.
- Le Demi-Sec: Mit einer höheren Dosage ist diese Cuvée mit Noten von reifen Früchten und Gebäck perfekt zu Desserts oder süß-salzigen Speisen.
Eine Einladung zur Verkostung
Champagne A. Margaine heißt Besucher willkommen, die die Authentizität seiner Champagner und seines Terroirs entdecken möchten. Verkostungen und Kellereibesichtigungen werden nach Vereinbarung angeboten und bieten einen einzigartigen Einblick in die Welt eines leidenschaftlichen unabhängigen Winzers.
