Fixin 1er Cru Clos de la Perrière 'Monopole' 2022
Fixin 1er Cru Les Arvelets 2022
Fixin 1er Cru Clos de la Perrière 'Monopole' 2023
Was bedeutet die Bezeichnung „Fixin Premier Cru“?
Fixin Premier Cru umfasst die besten Parzellen dieser Appellation der Côte de Nuits, die zwischen Dijon und Gevrey-Chambertin liegt. Mit rund 20 Hektar, die als Premier Cru klassifiziert sind, bringen diese Rotweine die Kraft und Eleganz des Pinot Noir auf einem außergewöhnlichen Lehm-Kalk-Terroir zum Ausdruck.
Was ist die Geschichte der Fixin Premier Cru?
Fixin ist ein Weindorf, dessen Wurzeln bis in die Antike zurückreichen, doch erst im Mittelalter wurde sein Weinberg von Zisterziensermönchen strukturiert. Lange Zeit stand Fixin Premier Cru im Schatten von Gevrey-Chambertin, doch dank seiner Weine von schöner Intensität und bemerkenswertem Lagerpotenzial konnte es sich durchsetzen.
Was sind die renommiertesten Lagen des Fixin Premier Cru?
Zu den renommiertesten Lagen zählen Clos de la Perrière, Les Arvelets, Les Hervelets und Clos du Chapitre. Jedes dieser Terroirs verleiht den Weinen eine einzigartige Note, die von einer kraftvollen Struktur bis hin zu einer ausgeprägteren Finesse reicht.
Was sind die typischen Aromen der Fixin Premier Cru?
Die Fixin Premier Cru entfalten ausdrucksstarke Aromen von schwarzen Früchten (schwarze Johannisbeere, Brombeere), Lakritz und Gewürzen, ergänzt durch blumige Noten von Veilchen und Pfingstrose. Mit zunehmender Reife bereichern Nuancen von Unterholz, Trüffel und Leder ihre Komplexität.
Wie hoch ist das Lagerpotenzial der Fixin Premier Cru?
Dank ihrer tanninhaltigen Struktur und ihrer schönen Säure verfügen diese Weine über ein ausgezeichnetes Alterungspotenzial. Ein Fixin Premier Cru kann sich über 10 bis 20 Jahre hinweg entwickeln und dabei Finesse und Tiefe gewinnen.
Zu welchen Gerichten passt ein Fixin Premier Cru?
Seine robuste Struktur macht ihn zu einem hervorragenden Begleiter für charaktervolle Gerichte wie Hasenpfeffer, Rinderfilet mit Morcheln oder gebratene Ente. Er passt auch sehr gut zu gereiftem Käse wie Époisses oder Langres.
Warum sollte man sich für einen Fixin Premier Cru entscheiden?
Weniger bekannt als die benachbarten Grands Crus, ist der Fixin Premier Cru eine schöne Entdeckung für Liebhaber strukturierter und rassiger Weine. Er bietet ein interessantes Preis-Leistungs-Verhältnis und bewahrt dabei die Authentizität und Eleganz der großen Pinot Noirs aus Burgund.
Wo kann man einen hochwertigen Fixin Premier Cru kaufen?
Grands Bourgognes bietet eine exklusive Auswahl der besten Fixin Premier Cru, sorgfältig gelagert und versandfertig für ein unvergessliches Verkostungserlebnis.
