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Hautes-Côtes-de-nuits, die Einführung in den Burgunder

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Was bedeutet die Bezeichnung „Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits“?

Die Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits umfassen Weinberge, die auf den Anhöhen der Côte de Nuits in höherer Lage liegen. Dieses einzigartige Terroir verleiht den Weinen eine Frische und Lebendigkeit, die sie von den klassischeren Appellationen unterscheidet.

Was sind die wichtigsten Rebsorten der Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits?

Bei den Rotweinen dominiert der Pinot Noir, der Weine mit Aromen von knackigen roten Früchten, Cassis und leicht würzigen Noten hervorbringt. Der Chardonnay ergibt ausgewogene Weißweine mit einer schönen Mineralität und Noten von Zitrusfrüchten und weißen Blüten.

Wie unterscheiden sich die Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits von den Weinen der Côte de Nuits?

Da die Hautes-Côtes in höherer Lage liegen, profitieren sie von einem etwas kühleren Klima, was sich in Weinen mit ausgeprägter natürlicher Säure und schöner Frische niederschlägt.

Wie lange sind die Weine der Hautes-Côtes de Nuits lagerfähig?

Die Rotweine lassen sich gut jung trinken, können sich aber über 5 bis 8 Jahre entwickeln, während die Weißweine ihre Frische über 3 bis 6 Jahre bewahren.

Was sind die typischen Aromen der Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits?

Die Rotweine entfalten Aromen von Himbeere, Kirsche und Johannisbeere, manchmal begleitet von würzigen oder blumigen Noten. Die Weißweine zeigen Aromen von grünem Apfel, Mandel und Zitrone.

Zu welchen Gerichten passt ein Wein aus den Hautes-Côtes de Nuits?

Die Rotweine passen ideal zu gebratenem Geflügel, Grillgerichten oder Schmorgerichten. Die Weißweine harmonieren perfekt mit gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten und Frischkäse.

Warum sollte man sich für einen Burgunder aus den Hautes-Côtes de Nuits entscheiden?

Die Hautes-Côtes de Nuits bieten eine erschwingliche und authentische Alternative zu den großen Appellationen des Burgunds, ohne dabei an Qualität einzubüßen.

Wo findet man hochwertige Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits?

Grands Bourgognes bietet eine sorgfältig ausgewählte Auswahl der besten Weine dieser Appellation, die fachgerecht gelagert und bereit für die Lieferung zu Ihnen nach Hause sind.