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Château d'Yquem
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    • Bordeaux Weiß

    Château d'Yquem 2011

    Château d'Yquem
    522,00 €
    469.80
    €
    Flasche 75 cl
    Eryane
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    Par Eryane, E-Commerce-Manager
    Unterregion

    Bordeaux

    Appellation

    Sauternes

    Farbe

    Weiß

    Grad

    14

    Menge

    Auf Lager

    Zahlungsoption

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    Verfügbare Jahrgänge

    2005
    2011
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    Description of Château d'Yquem

    Propriété

    Le Château d'Yquem est une propriété emblématique de la région de Sauternes, reconnue mondialement pour la qualité exceptionnelle de ses vins liquoreux. Classé Premier Cru Supérieur, il symbolise l'excellence dans l'appellation et représente une tradition viticole d'exception.

    Vignoble

    Situé dans la région bordelaise, le vignoble bénéficie d'un microclimat propice à la formation de la pourriture noble, essentiel à la production des vins de Sauternes. Les sols, composés principalement de graves et de sables, favorisent un drainage optimal et une maturité parfaite des raisins.

    Vin

    L'Yquem 2011 est un vin blanc liquoreux d'une grande complexité aromatique, alliant finesse et puissance. Cette cuvée dévoile un équilibre remarquable entre fraîcheur et richesse, caractéristique de la maison, avec une belle intensité en bouche et une structure élégante.

    Millésime

    Le millésime 2011 s'est distingué par une maturation lente des raisins, permettant un développement aromatique très fin malgré des conditions climatiques moins favorables. Le vin présente une belle acidité qui assure sa fraîcheur et son potentiel de garde remarquable.

    Vinification et élevage

    La vinification est menée avec un soin extrême, favorisant une macération en cuves inox thermo-régulées, suivie d'un élevage en fûts de chêne neuf qui sublime la richesse aromatique et la concentration du vin tout en conservant sa fraîcheur.

    Assemblage

    Sémillon majoritaire, Sauvignon blanc

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Or lumineux avec des reflets ambrés.
    • Nez : Arômes intenses de miel, d'abricot confit, de zestes d'orange et de fleurs blanches, complétés par des notes épicées.
    • Bouche : L'attaque est ample et soyeuse, avec une belle acidité qui équilibre la richesse sucrée. Finale longue et minérale révélant une grande complexité.

    Service

    Servir frais entre 10 et 12°C. Un carafage léger est recommandé pour apprécier pleinement l'expression aromatique de ce vin jeune.

    Accord mets & vins

    Accompagne parfaitement un foie gras poêlé, une truffe noire du Périgord en fin de repas, un fromage bleu affiné tel que le Roquefort, ou encore un homard breton rôti.

    Occasions

    Idéal pour un repas d'exception, un anniversaire de mariage, ou un réveillon festif.

    Potentiel de garde

    À boire dans les 10 à 25 prochaines années, avec un apogée attendu entre 2026 et 2036.

    Château d'Yquem

    Details of Château d'Yquem

    Appellation Sauternes
    Jahrgang 2011
    Inhalt 75 cl : Flasche
    Grad 14
    Farbe Weiß
    Domaine lang Château d'Yquem
    Unterregion Bordeaux
    Region Bordeaux
    Château d'Yquem

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