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Château d'Yquem
Bordeaux Weiß

Château d'Yquem 2011

Château d'Yquem
522.00
€
Flasche 75 cl
Eryane
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Par Eryane, E-Commerce-Manager
Unterregion

Bordeaux

Bezeichnung

Sauternes

Farbe

Weiß

Grad

14

Menge

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Verfügbare Jahrgänge

2005
2011
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Description of Château d'Yquem

Weingut

Château d'Yquem steht für Exzellenz in der Appellation Sauternes, gelegen in der Region Bordeaux, Frankreich. Weltweit bekannt für seine süßen und langlebigen Weine, geprägt von einem einzigartigen Terroir und einer jahrhundertealten Weintradition.

Weinberg

Die Weinberge von Château d'Yquem befinden sich in der Bordeaux-Unterregion, wo das Klima die Entwicklung edelfauler Botrytis cinerea begünstigt, die für die Produktion der charakteristischen weißen Süßweine unerlässlich ist.

Wein

Dieser weiße Sauternes bietet eine hohe aromatische Komplexität und Balance, mit einem Alkoholgehalt von 14%, der Körper und Struktur verleiht, ohne Frische und Eleganz einzubüßen.

Jahrgang

Das Jahr 2011 war durch günstige Wetterbedingungen geprägt, die eine gute Konzentration von Zucker und Säure ermöglichten, was zu einem harmonischen Wein mit bedeutendem Lagerpotenzial führte.

Vinifikation und Ausbau

Die Vinifikation kombiniert traditionelle Techniken mit strenger Kontrolle, um die aromatische Intensität zu bewahren. Die lange Reifung in Eichenfässern trägt zur Komplexität und Geschmeidigkeit im Mund bei.

Rebsorten

Sauvignon Blanc, Sémillon.

Eigenschaften und Verkostung

Verkostung

  • Aussehen: Intensives Gold mit bernsteinfarbenen Reflexen.
  • Nase: Komplexe Aromen von reifen Früchten wie Aprikose, Honig, kandierten Zitrusfrüchten sowie zarte Blüten- und Vanillenoten.
  • Gaumen: Süßer und ausgewogener Einstieg mit guter Säure, die Frische verleiht; Aromen von tropischen Früchten, Honig und milden Gewürzen, die in einem anhaltenden und eleganten Abgang münden.

Service

Servieren bei 10-12 °C. Leichtes Dekantieren wird empfohlen, um alle Aromen zu entfalten.

Speiseempfehlungen

Ideal zu gebratener Gänseleber, bretonischem Hummer mit schwarzer Trüffelbutter, Époisses-Käse und Desserts mit weißer Schokolade und Trockenfrüchten.

Anlässe

Empfohlen für besondere Feiern, Gourmet-Dinner und Momente, in denen ein emblematischer und komplexer Wein genossen werden soll.

Lagerpotenzial

Kann in den nächsten 10-20 Jahren gelagert und genossen werden, wobei seine Komplexität mit der Zeit zunimmt.

Château d'Yquem

Details of Château d'Yquem

Bezeichnung Sauternes
Vintage 2011
Fassungsvermögen 75 cl : Flasche
Grad 14
Farbe Weiß
Langer Bereich Château d'Yquem
Unterregion Bordeaux
Region Bordeaux
Château d'Yquem