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Château d'Yquem
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    • Bordeaux Weiß

    Château d'Yquem 2005

    Château d'Yquem
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    Flasche 75 cl
    Eryane
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    Par Eryane, E-Commerce-Manager
    Unterregion

    Bordeaux

    Appellation

    Sauternes

    Farbe

    Weiß

    Grad

    14

    Menge

    Auf Lager

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    Verfügbare Jahrgänge

    2005
    2011
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    Description of Château d'Yquem

    Propriété

    Château d'Yquem est une propriété emblématique située dans la région de Bordeaux, reconnue mondialement pour ses vins blancs moelleux d'exception. Ce domaine prestigieux incarne l’excellence et la tradition viticole depuis plusieurs siècles.

    Vignoble

    Le vignoble s'étend sur des terroirs particulièrement favorables à la production de vins liquoreux, avec une exposition et des sols propices au développement optimal du botrytis cinerea, aussi appelé la pourriture noble.

    Vin

    Ce Sauternes blanc est réputé pour sa complexité aromatique et sa capacité remarquable de vieillissement. La finesse et la richesse de ce vin en font un modèle dans sa catégorie, alliant puissance et élégance.

    Millésime

    Le millésime 2005 est unanimement reconnu comme l’un des plus grands de Bordeaux, offrant un équilibre parfait entre concentration, fraîcheur et richesse aromatique.

    Vinification et élevage

    La vinification suit un protocole strict visant à préserver la pureté et la complexité des arômes. L’élevage en barriques neuves permet un affinage délicat et une intégration harmonieuse des saveurs.

    Assemblage

    Sémillon, Sauvignon Blanc

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Or profond avec des reflets ambrés, témoignant de son évolution élégante.
    • Nez : Intense et complexe, expressions de miel, d'abricot confit, de vanille et une pointe d'épices douces.
    • Bouche : D'une grande richesse, équilibrée par une fraîcheur remarquable, avec des saveurs de fruits confits, de caramel et une longue finale persistante.

    Service

    Servir entre 10 et 12°C. Un carafage léger peut être recommandé pour libérer pleinement ses arômes complexes.

    Accord mets & vins

    Foie gras poêlé, homard breton à la sauce beurre blanc, truffe noire du Périgord, bécasse rôtie.

    Occasions

    Repas d'exception comme un anniversaire de mariage, un réveillon de fin d'année, une célébration professionnelle importante.

    Potentiel de garde

    Apogée attendue entre 2025 et 2040, ce vin peut se déguster dès maintenant mais gagne en complexité avec le temps.

    Château d'Yquem

    Details of Château d'Yquem

    Appellation Sauternes
    Jahrgang 2005
    Inhalt 75 cl : Flasche
    Grad 14
    Farbe Weiß
    Domaine lang Château d'Yquem
    Unterregion Bordeaux
    Region Bordeaux
    Château d'Yquem

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