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Château d'Yquem
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    • Bordeaux Bianco

    Château d'Yquem 2011

    Château d'Yquem
    522,00 
    469.80
    Bottiglia 75 cl
    Eryane
    OPINIONE DI ESPERTI
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    Par Eryane, Responsabile e-commerce
    Sotto Regione

    Bordeaux

    Appellazione

    Sauternes

    Colore

    Bianco

    Degrado

    14

    Quantità

    Disponibile

    Opzione di pagamento

    moyen de payement

    Annate disponibili

    2005
    2011
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    Descrizione di Château d'Yquem

    Proprietà

    Il Château d'Yquem è una proprietà emblematica della regione di Sauternes, riconosciuta mondialmente per la qualità eccezionale dei suoi vini liquorosi. Classificato Premier Cru Supérieur, simboleggia l'eccellenza nell'appellazione e rappresenta una tradizione viticola d'eccezione.

    Vigneto

    Situato nella regione bordolese, il vigneto beneficia di un microclima propizio alla formazione della muffa nobile, essenziale per la produzione dei vini di Sauternes. I terreni, composti principalmente da ghiaie e sabbie, favoriscono un drenaggio ottimale e una maturazione perfetta delle uve.

    Vino

    L'Yquem 2011 è un vino bianco liquoroso di grande complessità aromatica, che unisce finezza e potenza. Questa cuvée svela un equilibrio notevole tra freschezza e ricchezza, caratteristica della maison, con una bella intensità al palato e una struttura elegante.

    Annata

    L'annata 2011 si è distinta per una maturazione lenta delle uve, permettendo uno sviluppo aromatico molto fine nonostante condizioni climatiche meno favorevoli. Il vino presenta una bella acidità che assicura la sua freschezza e il suo notevole potenziale di invecchiamento.

    Vinificazione e affinamento

    La vinificazione è condotta con estrema cura, favorendo una macerazione in vasche inox termoregolate, seguita da un affinamento in botti di rovere nuovo che sublima la ricchezza aromatica e la concentrazione del vino pur conservandone la freschezza.

    Assemblaggio

    Sémillon maggioritario, Sauvignon blanc

    Caratteristiche & degustazione

    Degustazione

    • Colore: Oro luminoso con riflessi ambrati.
    • Naso: Aromi intensi di miele, albicocca candita, scorze d'arancia e fiori bianchi, completati da note speziate.
    • Bocca: L'attacco è ampio e setoso, con una bella acidità che equilibra la ricchezza zuccherina. Finale lungo e minerale che rivela una grande complessità.

    Servizio

    Servire fresco tra 10 e 12°C. Si raccomanda una leggera decantazione per apprezzare appieno l'espressione aromatica di questo vino giovane.

    Abbinamenti cibo & vino

    Accompagna perfettamente un foie gras scottato, un tartufo nero del Périgord a fine pasto, un formaggio blu stagionato come il Roquefort, o ancora un'aragosta bretone arrosto.

    Occasioni

    Ideale per un pasto d'eccezione, un anniversario di matrimonio, o un veglione festivo.

    Potenziale di invecchiamento

    Da bere nei prossimi 10 a 25 anni, con un apice atteso tra il 2026 e il 2036.

    Château d'Yquem

    Details of Château d'Yquem

    Appellazione Sauternes
    Millesimato 2011
    Contenuto 75 cl : Bottiglia
    Degrado 14
    Colore Bianco
    Domaine lungo Château d'Yquem
    Sotto Regione Bordeaux
    Regione Bordeaux
    Château d'Yquem

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