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Château d'Yquem
Bordeaux Vin Blanc

Château d'Yquem 2011

Château d'Yquem
522.00
€
Bouteille 75 cl
Sous Région

Bordeaux

Appellation

Sauternes

Couleur

Blanc

Degré

14

Quantité

En stock

Moyen de paiement

moyen de payement

Millésimes disponibles

2005
2011
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Description Château d'Yquem

Propriété

Le Château d'Yquem est une propriété emblématique de la région de Sauternes, reconnue mondialement pour la qualité exceptionnelle de ses vins liquoreux. Classé Premier Cru Supérieur, il symbolise l'excellence dans l'appellation et représente une tradition viticole d'exception.

Vignoble

Situé dans la région bordelaise, le vignoble bénéficie d'un microclimat propice à la formation de la pourriture noble, essentiel à la production des vins de Sauternes. Les sols, composés principalement de graves et de sables, favorisent un drainage optimal et une maturité parfaite des raisins.

Vin

L'Yquem 2011 est un vin blanc liquoreux d'une grande complexité aromatique, alliant finesse et puissance. Cette cuvée dévoile un équilibre remarquable entre fraîcheur et richesse, caractéristique de la maison, avec une belle intensité en bouche et une structure élégante.

Millésime

Le millésime 2011 s'est distingué par une maturation lente des raisins, permettant un développement aromatique très fin malgré des conditions climatiques moins favorables. Le vin présente une belle acidité qui assure sa fraîcheur et son potentiel de garde remarquable.

Vinification et élevage

La vinification est menée avec un soin extrême, favorisant une macération en cuves inox thermo-régulées, suivie d'un élevage en fûts de chêne neuf qui sublime la richesse aromatique et la concentration du vin tout en conservant sa fraîcheur.

Assemblage

Sémillon majoritaire, Sauvignon blanc

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Or lumineux avec des reflets ambrés.
  • Nez : Arômes intenses de miel, d'abricot confit, de zestes d'orange et de fleurs blanches, complétés par des notes épicées.
  • Bouche : L'attaque est ample et soyeuse, avec une belle acidité qui équilibre la richesse sucrée. Finale longue et minérale révélant une grande complexité.

Service

Servir frais entre 10 et 12°C. Un carafage léger est recommandé pour apprécier pleinement l'expression aromatique de ce vin jeune.

Accord mets & vins

Accompagne parfaitement un foie gras poêlé, une truffe noire du Périgord en fin de repas, un fromage bleu affiné tel que le Roquefort, ou encore un homard breton rôti.

Occasions

Idéal pour un repas d'exception, un anniversaire de mariage, ou un réveillon festif.

Potentiel de garde

À boire dans les 10 à 25 prochaines années, avec un apogée attendu entre 2026 et 2036.

Château d'Yquem

Détails du Château d'Yquem

Appellation Sauternes
Millesime 2011
Contenance 75 cl : Bouteille
Degré 14
Couleur Blanc
Domaine long Château d'Yquem
Sous Région Bordeaux
Région Bordeaux
Château d'Yquem

FOIRE AUX QUESTIONS

Quelle est la composition principale du vignoble du Château d'Yquem?

Le vignoble est principalement planté en Sémillon, complété par du Sauvignon blanc.

Quel est le degré d'alcool du Château d'Yquem 2011?

Le vin affiche un degré d'alcool de 14%.

Quels types de plats s'accordent le mieux avec ce vin liquoreux?

Il accompagne parfaitement foie gras poêlé, truffe noire, fromage bleu affiné comme le Roquefort, ou homard rôti.

Quel est le potentiel de garde recommandé pour ce millésime?

Ce vin peut être conservé entre 10 et 25 ans, avec un apogée attendu entre 2026 et 2036.

Quel microclimat favorise la production des vins du Château d'Yquem?

Le microclimat bordelais favorise la formation de la pourriture noble, essentielle à ces vins liquoreux.

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