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Château d'Yquem
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    • Château d'Yquem 2011

    Château d'Yquem

    Bordeaux | Vin Blanc
    522,00 €
    469.80
    €
    Bouteille 75 cl

    TTC · Hors frais de livraison

    Eryane
    MOT D'UNE EXPERT
    L'or liquide de Sauternes
    0:00
    Par Eryane, Responsable E-commerce
    Sous Région

    Bordeaux

    Appellation

    Sauternes

    Couleur

    Blanc

    Degré

    14°

    Contenance

    75 cl

    Quantité
    Château d'Yquem Château d'Yquem 2011
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    Millésimes disponibles

    2005
    2011
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    Description de Château d'Yquem

    Propriété

    Le Château d'Yquem est une propriété emblématique de la région de Sauternes, reconnue mondialement pour la qualité exceptionnelle de ses vins liquoreux. Classé Premier Cru Supérieur, il symbolise l'excellence dans l'appellation et représente une tradition viticole d'exception.

    Vignoble

    Situé dans la région bordelaise, le vignoble bénéficie d'un microclimat propice à la formation de la pourriture noble, essentiel à la production des vins de Sauternes. Les sols, composés principalement de graves et de sables, favorisent un drainage optimal et une maturité parfaite des raisins.

    Vin

    L'Yquem 2011 est un vin blanc liquoreux d'une grande complexité aromatique, alliant finesse et puissance. Cette cuvée dévoile un équilibre remarquable entre fraîcheur et richesse, caractéristique de la maison, avec une belle intensité en bouche et une structure élégante.

    Millésime

    Le millésime 2011 s'est distingué par une maturation lente des raisins, permettant un développement aromatique très fin malgré des conditions climatiques moins favorables. Le vin présente une belle acidité qui assure sa fraîcheur et son potentiel de garde remarquable.

    Vinification et élevage

    La vinification est menée avec un soin extrême, favorisant une macération en cuves inox thermo-régulées, suivie d'un élevage en fûts de chêne neuf qui sublime la richesse aromatique et la concentration du vin tout en conservant sa fraîcheur.

    Assemblage

    Sémillon majoritaire, Sauvignon blanc

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Or lumineux avec des reflets ambrés.
    • Nez : Arômes intenses de miel, d'abricot confit, de zestes d'orange et de fleurs blanches, complétés par des notes épicées.
    • Bouche : L'attaque est ample et soyeuse, avec une belle acidité qui équilibre la richesse sucrée. Finale longue et minérale révélant une grande complexité.

    Service

    Servir frais entre 10 et 12°C. Un carafage léger est recommandé pour apprécier pleinement l'expression aromatique de ce vin jeune.

    Accord mets & vins

    Accompagne parfaitement un foie gras poêlé, une truffe noire du Périgord en fin de repas, un fromage bleu affiné tel que le Roquefort, ou encore un homard breton rôti.

    Occasions

    Idéal pour un repas d'exception, un anniversaire de mariage, ou un réveillon festif.

    Potentiel de garde

    À boire dans les 10 à 25 prochaines années, avec un apogée attendu entre 2026 et 2036.

    Appellation Sauternes
    Millesime 2011
    Contenance 75 cl : Bouteille
    Degré 14
    Couleur Blanc
    Domaine long Château d'Yquem
    Sous Région Bordeaux
    Région Bordeaux
    Château d'Yquem

    FOIRE AUX QUESTIONS

    Quelle est la composition principale du vignoble du Château d'Yquem?

    Le vignoble est principalement planté en Sémillon, complété par du Sauvignon blanc.

    Quel est le degré d'alcool du Château d'Yquem 2011?

    Le vin affiche un degré d'alcool de 14%.

    Quels types de plats s'accordent le mieux avec ce vin liquoreux?

    Il accompagne parfaitement foie gras poêlé, truffe noire, fromage bleu affiné comme le Roquefort, ou homard rôti.

    Quel est le potentiel de garde recommandé pour ce millésime?

    Ce vin peut être conservé entre 10 et 25 ans, avec un apogée attendu entre 2026 et 2036.

    Quel microclimat favorise la production des vins du Château d'Yquem?

    Le microclimat bordelais favorise la formation de la pourriture noble, essentielle à ces vins liquoreux.