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Château d'Yquem
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    • Bordeaux Bianco

    Château d'Yquem 2005

    Château d'Yquem
    702,00 
    631.80
    Bottiglia 75 cl
    Eryane
    OPINIONE DI ESPERTI
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    Par Eryane, Responsabile e-commerce
    Sotto Regione

    Bordeaux

    Appellazione

    Sauternes

    Colore

    Bianco

    Degrado

    14

    Quantità

    Disponibile

    Opzione di pagamento

    moyen de payement

    Annate disponibili

    2005
    2011
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    Descrizione di Château d'Yquem

    Proprietà

    Château d'Yquem è una proprietà emblematica situata nella regione di Bordeaux, riconosciuta mondialmente per i suoi vini bianchi dolci d'eccezione. Questo prestigioso domaine incarna l’eccellenza e la tradizione viticola da diversi secoli.

    Vigneto

    Il vigneto si estende su terroir particolarmente favorevoli alla produzione di vini liquorosi, con un'esposizione e suoli propizi allo sviluppo ottimale del botrytis cinerea, anche chiamato la muffa nobile.

    Vino

    Questo Sauternes bianco è rinomato per la sua complessità aromatica e la sua notevole capacità di invecchiamento. La finezza e la ricchezza di questo vino lo rendono un modello nella sua categoria, unendo potenza ed eleganza.

    Annata

    L'annata 2005 è unanimemente riconosciuta come una delle più grandi di Bordeaux, offrendo un equilibrio perfetto tra concentrazione, freschezza e ricchezza aromatica.

    Vinificazione e affinamento

    La vinificazione segue un protocollo rigoroso volto a preservare la purezza e la complessità degli aromi. L’affinamento in barriques nuove permette un affinamento delicato e un'integrazione armoniosa dei sapori.

    Assemblaggio

    Sémillon, Sauvignon Blanc

    Caratteristiche & degustazione

    Degustazione

    • Colore: Oro profondo con riflessi ambrati, testimoniando la sua evoluzione elegante.
    • Naso: Intenso e complesso, espressioni di miele, albicocca candita, vaniglia e un tocco di spezie dolci.
    • Bocca: Di grande ricchezza, equilibrata da una freschezza notevole, con sapori di frutta candita, caramello e un lungo finale persistente.

    Servizio

    Servire tra 10 e 12°C. Una leggera decantazione può essere raccomandata per liberare appieno i suoi aromi complessi.

    Abbinamento cibo & vino

    Fegato grasso scottato, astice bretone con salsa al burro bianco, tartufo nero del Périgord, beccaccia arrosto.

    Occasioni

    Pasti d'eccezione come un anniversario di matrimonio, una vigilia di Capodanno, una celebrazione professionale importante.

    Potenziale di conservazione

    Apogeo atteso tra il 2025 e il 2040, questo vino può essere degustato già ora ma guadagna in complessità con il tempo.

    Château d'Yquem

    Details of Château d'Yquem

    Appellazione Sauternes
    Millesimato 2005
    Contenuto 75 cl : Bottiglia
    Degrado 14
    Colore Bianco
    Domaine lungo Château d'Yquem
    Sotto Regione Bordeaux
    Regione Bordeaux
    Château d'Yquem

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