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Clos Saint-Denis
Clos Saint-Denis
Clos Saint-Denis
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    • Côte de Nuits Rot

    Clos Saint-Denis 2021

    Domaine Castagnier
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    • Eryane
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    Par Eryane, E-Commerce-Manager
    Region

    Bourgogne

    Unterregion

    Côte de Nuits

    Rebsorte

    Pinot Nero

    Farbe

    Rot

    Grad

    14

    Menge

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    Description of Clos Saint-Denis

    Propriété

    Le Domaine Castagnier est reconnu pour son engagement à respecter l’expression du terroir, produisant des vins élégants et précis dans la Côte de Nuits.

    Vignoble

    Situé à Morey-Saint-Denis, le vignoble se trouve au cœur de la Côte de Nuits, en Bourgogne, réputée pour ses grands vins rouges issus du Pinot Noir.

    Vin

    Le Clos Saint-Denis Grand Cru 2021 est un vin rouge emblématique exprimant la finesse et la complexité du terroir de Morey-Saint-Denis, avec un profil typiquement bourguignon.

    Millésime

    Le millésime 2021 a été marqué par des conditions climatiques favorables, permettant une maturité optimale du Pinot Noir et un excellent équilibre.

    Vinification et élevage

    Les raisins sont vinifiés avec soin pour préserver la fraîcheur et la complexité aromatique. L’élevage, réalisé en fûts de chêne, apporte structure et élégance sans masquer la pureté du fruit.

    Assemblage

    100% Pinot Noir

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Rouge rubis profond avec des reflets pourpres, limpide et brillante.
    • Nez : Arômes élégants de petits fruits rouges mûrs, cerise noire et framboise, accompagnés de notes subtiles d’épices douces et de sous-bois.
    • Bouche : Attaque soyeuse avec une belle concentration, tanins fins et bien intégrés, offrant une belle longueur et une finale minérale caractéristique du terroir.

    Service

    Servir à 16-18°C. Un carafage d’une heure est conseillé pour révéler toute la complexité aromatique, particulièrement si le vin est dégusté jeune.

    Accord mets & vins

    Accompagnera parfaitement une côte de bœuf maturée, un carré d'agneau en croûte d'herbes, un Époisses ou un Comté affiné 24 mois pour souligner sa richesse et sa finesse.

    Occasions

    Idéal lors d’un repas d’affaires important, un anniversaire de mariage ou un réveillon élégant.

    Potentiel de garde

    Peut être dégusté dès maintenant mais son apogée est attendue entre 2026 et 2035.

    Clos Saint-Denis

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    Details of Clos Saint-Denis

    Appellation Clos Saint-Denis Grand Cru
    Klassifizierung Grand Cru
    Rebsorte Pinot Nero
    Jahrgang 2021
    Inhalt 150 cl: Magnum
    Grad 14
    Farbe Rot
    Längengrad 4.96193400
    Breitengrad 47.20100400
    Domaine lang Domaine Castagnier
    Oberfläche 6ha 62a 60ca
    Gemeinde Morey-Saint-Denis
    Unterregion Côte de Nuits
    Region Bourgogne
    Clos Saint-Denis

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