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Côteaux du Layon "1896"
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    • Anjou Weiß

    Côteaux du Layon "1896" 2018

    Domaine Patrick Baudouin
    52,00 €
    46.80
    €
    Flasche 75 cl
    Eryane
    EXPERTENMEINUNG
    Entdecken Sie den Chenin-Zauber!
    0:00
    Par Eryane, E-Commerce-Manager
    Unterregion

    Anjou

    Bezeichnung

    Hänge des Layon

    Rebsorte

    Chenin

    Farbe

    Weiß

    Grad

    12

    Menge

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    Description of Côteaux du Layon "1896"

    Weingut

    Das Domaine Patrick Baudouin ist ein anerkannter Produzent im Loiretal, spezialisiert auf Bio-Weine mit Respekt für das Terroir. Dieser Wein stammt aus der Appellation Côteaux du Layon in Anjou, einem Gebiet, das für weiße Weine aus der Rebsorte Chenin Blanc bekannt ist.

    Weinberg

    Die Weinberge liegen in Anjou im Loiretal, wo das Mikroklima eine langsame und ausgewogene Reifung der Chenin-Traube ermöglicht. Der Wein wird ökologisch angebaut, um die Reinheit des Terroirs und der Rebsorte zu erhalten.

    Wein

    Dieser weiße Côteaux du Layon zeigt ein frisches und elegantes Profil, typisch für Chenin Blanc aus dem Loiretal. Er zeichnet sich durch Mineralität und Noten reifer Früchte mit einem harmonischen Gleichgewicht von Säure und Restzucker aus.

    Jahrgang

    Der Jahrgang 2018 profitierte von gemäßigten klimatischen Bedingungen, die eine optimale Reifung und konzentrierte Aromatik ermöglichten.

    Vinifikation und Ausbau

    Die Vinifikation erfolgt nach traditionellen Methoden, die die Natürlichkeit des Weins respektieren, ohne chemische Zusätze, was eine Bio-Zertifizierung sichert. Der Ausbau erfolgt in Edelstahltanks, um Frische und Reinheit zu bewahren.

    Rebsorten

    Chenin Blanc

    Eigenschaften und Verkostung

    Verkostung

    • Aussehen: Strahlendes Goldgelb mit grünen Reflexen.
    • Nase: Intensive Aromen von reifen weißen Früchten, Honig, weißen Blüten und mineralischen Noten.
    • Gaumen: Ausgewogen mit frischer Säure, Noten von Quitte und kandiertem Apfel, langanhaltender Abgang mit Honig- und Trockenfruchtnoten.

    Service

    Empfohlene Trinktemperatur 10-12°C. Eine leichte Dekantierung von 20 Minuten wird empfohlen, um die Aromatik zu öffnen.

    Speiseempfehlungen

    Passt hervorragend zu gebratenem Foie Gras, Saibling in Kräuterbutter, Käse wie Époisses oder 24 Monate gereifter Comté und Gerichten mit schwarzer Trüffel aus dem Périgord.

    Anlässe

    Ideal für festliche Anlässe, Gourmet-Menüs und als Aperitif bei eleganten Zusammenkünften.

    Lagerpotenzial

    Kann jetzt getrunken werden, entwickelt jedoch in den nächsten 10-15 Jahren weitere Komplexität und Fülle.

    Côteaux du Layon "1896"

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    Details of Côteaux du Layon "1896"

    Bezeichnung Hänge des Layon
    Rebsorte Chenin
    Vintage 2018
    Fassungsvermögen 75 cl : Flasche
    Grad 12
    Farbe Weiß
    Langer Bereich Domaine Patrick Baudouin
    Unterregion Anjou
    Region Val de Loire
    Côteaux du Layon "1896"