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Côteaux du Layon "1896"
Anjou Blanco

Côteaux du Layon "1896" 2018

Domaine Patrick Baudouin
52.00
Botella 75 cl
Eryane
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Acerca de Eryane, Gerente de comercio electrónico
Subregión

Anjou

Denominación

Côteaux du Layon

Variedad de uva

Chen

Color

Blanco

Grado

12

Cantidad

Un tronco

Opción de pago

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Descripción de Côteaux du Layon "1896"

Propiedad

Domaine Patrick Baudouin es un productor reconocido en la región del Valle del Loira, especializado en vinos orgánicos con un enfoque respetuoso hacia el terroir. Este vino pertenece a la denominación Côteaux du Layon, ubicada en Anjou, una subregión que destaca por sus vinos blancos elaborados principalmente con la uva Chenin Blanc.

Viñedo

Los viñedos están situados en la zona de Anjou, en el Valle del Loira, donde el microclima favorece la maduración lenta y equilibrada de la uva Chenin. Se practica viticultura orgánica, lo que aporta una expresión pura del terroir y de la variedad.

Vino

Este Côteaux du Layon blanco presenta un perfil fresco y elegante, característico de los Chenin Blanc del Loira. Destaca la mineralidad y notas de fruta madura, con un equilibrio armonioso entre acidez y dulzor residual.

Cosecha

La añada 2018 se benefició de condiciones climáticas templadas que permitieron una maduración óptima de la uva, favoreciendo la concentración aromática y la frescura.

Vinificación y crianza

La vinificación se realiza con técnicas tradicionales que respetan la naturalidad del vino, sin aditivos químicos, asegurando la certificación orgánica. El vino envejece en depósitos de acero inoxidable para conservar su frescura y pureza.

Variedades de uva

Chenin Blanc

Características y cata

Cata

  • Aspecto: Color amarillo dorado brillante con reflejos verdosos.
  • Nariz: Aromas intensos a frutas blancas maduras, miel, flores blancas y toques minerales.
    • Boca: En paladar se muestra equilibrado con una acidez refrescante, notas de membrillo y manzana confitada y un final largo con recuerdos de miel y frutos secos.

Servicio

Se recomienda servir a una temperatura de 10-12°C. Para esta añada joven, un decantado ligero de 20 minutos puede ayudar a liberar la boca del vino.

Maridaje

Combina perfectamente con foie gras poêlé, trucha de río a la mantequilla de hierbas, quesos como Époisses o Comté afinado 24 meses, y platos elaborados con trufa negra del Périgord.

Ocasiones

Ideal para celebraciones especiales, comidas gourmet y como vino de aperitivo para encuentros sofisticados.

Potencial de guarda

Puede degustarse ahora pero desarrollará mayor complejidad aromática y textura en los próximos 10-15 años.

Côteaux du Layon "1896"

Details of Côteaux du Layon "1896"

Denominación Côteaux du Layon
Variedad de uva Chen
Vintage 2018
Capacidad 75 cl : Botella
Grado 12
Color Blanco
Ámbito largo Domaine Patrick Baudouin
Subregión Anjou
Región Val de Loire
Côteaux du Layon "1896"