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Côteaux du Layon "1896"
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    • Anjou Blanco

    Côteaux du Layon "1896" 2018

    Domaine Patrick Baudouin
    52,00 
    46.80
    Botella 75 cl
    Eryane
    OPINIÓN DE EXPERTOS
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    Par Eryane, Gerente de comercio electrónico
    Subregión

    Anjou

    Denominación

    Côteaux du Layon

    Variedad de uva

    Chen

    Color

    Blanco

    Grado

    12

    Cantidad

    Un tronco

    Opción de pago

    moyen de payement
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    Descripción de Côteaux du Layon "1896"

    Propiedad

    Domaine Patrick Baudouin es un productor reconocido en la región del Valle del Loira, especializado en vinos orgánicos con un enfoque respetuoso hacia el terroir. Este vino pertenece a la denominación Côteaux du Layon, ubicada en Anjou, una subregión que destaca por sus vinos blancos elaborados principalmente con la uva Chenin Blanc.

    Viñedo

    Los viñedos están situados en la zona de Anjou, en el Valle del Loira, donde el microclima favorece la maduración lenta y equilibrada de la uva Chenin. Se practica viticultura orgánica, lo que aporta una expresión pura del terroir y de la variedad.

    Vino

    Este Côteaux du Layon blanco presenta un perfil fresco y elegante, característico de los Chenin Blanc del Loira. Destaca la mineralidad y notas de fruta madura, con un equilibrio armonioso entre acidez y dulzor residual.

    Cosecha

    La añada 2018 se benefició de condiciones climáticas templadas que permitieron una maduración óptima de la uva, favoreciendo la concentración aromática y la frescura.

    Vinificación y crianza

    La vinificación se realiza con técnicas tradicionales que respetan la naturalidad del vino, sin aditivos químicos, asegurando la certificación orgánica. El vino envejece en depósitos de acero inoxidable para conservar su frescura y pureza.

    Variedades de uva

    Chenin Blanc

    Características y cata

    Cata

    • Aspecto: Color amarillo dorado brillante con reflejos verdosos.
    • Nariz: Aromas intensos a frutas blancas maduras, miel, flores blancas y toques minerales.
      • Boca: En paladar se muestra equilibrado con una acidez refrescante, notas de membrillo y manzana confitada y un final largo con recuerdos de miel y frutos secos.

    Servicio

    Se recomienda servir a una temperatura de 10-12°C. Para esta añada joven, un decantado ligero de 20 minutos puede ayudar a liberar la boca del vino.

    Maridaje

    Combina perfectamente con foie gras poêlé, trucha de río a la mantequilla de hierbas, quesos como Époisses o Comté afinado 24 meses, y platos elaborados con trufa negra del Périgord.

    Ocasiones

    Ideal para celebraciones especiales, comidas gourmet y como vino de aperitivo para encuentros sofisticados.

    Potencial de guarda

    Puede degustarse ahora pero desarrollará mayor complejidad aromática y textura en los próximos 10-15 años.

    Côteaux du Layon "1896"

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    Details of Côteaux du Layon "1896"

    Denominación Côteaux du Layon
    Variedad de uva Chen
    Vintage 2018
    Capacidad 75 cl : Botella
    Grado 12
    Color Blanco
    Ámbito largo Domaine Patrick Baudouin
    Subregión Anjou
    Región Val de Loire
    Côteaux du Layon "1896"

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