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Côteaux du Layon "1896"
Anjou Weiß

Côteaux du Layon "1896" 2018

Domaine Patrick Baudouin
52.00
€
Flasche 75 cl
Eryane
EXPERTENMEINUNG
Entdecken Sie den Chenin-Zauber!
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Par Eryane, E-Commerce-Manager
Unterregion

Anjou

Bezeichnung

Hänge des Layon

Rebsorte

Chenin

Farbe

Weiß

Grad

12

Menge

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Description of Côteaux du Layon "1896"

Weingut

Das Domaine Patrick Baudouin ist ein anerkannter Produzent im Loiretal, spezialisiert auf Bio-Weine mit Respekt für das Terroir. Dieser Wein stammt aus der Appellation Côteaux du Layon in Anjou, einem Gebiet, das für weiße Weine aus der Rebsorte Chenin Blanc bekannt ist.

Weinberg

Die Weinberge liegen in Anjou im Loiretal, wo das Mikroklima eine langsame und ausgewogene Reifung der Chenin-Traube ermöglicht. Der Wein wird ökologisch angebaut, um die Reinheit des Terroirs und der Rebsorte zu erhalten.

Wein

Dieser weiße Côteaux du Layon zeigt ein frisches und elegantes Profil, typisch für Chenin Blanc aus dem Loiretal. Er zeichnet sich durch Mineralität und Noten reifer Früchte mit einem harmonischen Gleichgewicht von Säure und Restzucker aus.

Jahrgang

Der Jahrgang 2018 profitierte von gemäßigten klimatischen Bedingungen, die eine optimale Reifung und konzentrierte Aromatik ermöglichten.

Vinifikation und Ausbau

Die Vinifikation erfolgt nach traditionellen Methoden, die die Natürlichkeit des Weins respektieren, ohne chemische Zusätze, was eine Bio-Zertifizierung sichert. Der Ausbau erfolgt in Edelstahltanks, um Frische und Reinheit zu bewahren.

Rebsorten

Chenin Blanc

Eigenschaften und Verkostung

Verkostung

  • Aussehen: Strahlendes Goldgelb mit grünen Reflexen.
  • Nase: Intensive Aromen von reifen weißen Früchten, Honig, weißen Blüten und mineralischen Noten.
  • Gaumen: Ausgewogen mit frischer Säure, Noten von Quitte und kandiertem Apfel, langanhaltender Abgang mit Honig- und Trockenfruchtnoten.

Service

Empfohlene Trinktemperatur 10-12°C. Eine leichte Dekantierung von 20 Minuten wird empfohlen, um die Aromatik zu öffnen.

Speiseempfehlungen

Passt hervorragend zu gebratenem Foie Gras, Saibling in Kräuterbutter, Käse wie Époisses oder 24 Monate gereifter Comté und Gerichten mit schwarzer Trüffel aus dem Périgord.

Anlässe

Ideal für festliche Anlässe, Gourmet-Menüs und als Aperitif bei eleganten Zusammenkünften.

Lagerpotenzial

Kann jetzt getrunken werden, entwickelt jedoch in den nächsten 10-15 Jahren weitere Komplexität und Fülle.

Côteaux du Layon "1896"

Details of Côteaux du Layon "1896"

Bezeichnung Hänge des Layon
Rebsorte Chenin
Vintage 2018
Fassungsvermögen 75 cl : Flasche
Grad 12
Farbe Weiß
Langer Bereich Domaine Patrick Baudouin
Unterregion Anjou
Region Val de Loire
Côteaux du Layon "1896"