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Côteaux du Layon "1896"
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    • Anjou Weiß

    Côteaux du Layon "1896" 2018

    Domaine Patrick Baudouin
    52,00 €
    46.80
    €
    Flasche 75 cl
    Eryane
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    Par Eryane, E-Commerce-Manager
    Unterregion

    Anjou

    Appellation

    Côteaux du Layon

    Rebsorte

    Chenin

    Farbe

    Weiß

    Grad

    12

    Menge

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    Description of Côteaux du Layon "1896"

    Propriété

    Le Domaine Patrick Baudouin est une exploitation familiale reconnue pour la qualité de ses vins blancs issus du Chenin. Situé dans la région de l’Anjou, ce domaine met en valeur un savoir-faire traditionnel associé à une viticulture respectueuse de l’environnement.

    Vignoble

    Le vignoble se situe dans l’appellation Côteaux du Layon, en Anjou, une région réputée pour ses vins moelleux d’exception. Les vignes bénéficient d’un terroir composé de sols schisteux et argilo-calcaires, favorisant une maturité optimale des raisins.

    Vin

    Ce Côteaux du Layon 2018 est un vin blanc moelleux élaboré exclusivement à partir de Chenin. Sans notation Parker ou RVF disponible, il reflète néanmoins la finesse et la fraîcheur typiques de l’appellation avec un bel équilibre entre sucrosité et acidité.

    Millésime

    Le millésime 2018 bénéficie d’une excellente maturité grâce à une année chaude et ensoleillée, favorisant une concentration aromatique intense tout en maintenant une bonne fraîcheur naturelle.

    Vinification et élevage

    La vinification est réalisée avec soin pour préserver les arômes fruités et floraux du Chenin. L’élevage s’effectue en cuves inox pour limiter l’oxydation et garantir une expression pure du terroir.

    Assemblage

    Chenin

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Jaune pâle avec des reflets dorés brillants.
    • Nez : Arômes intenses de miel, de coing et de fleurs blanches, avec une pointe d'agrumes confits.
    • Bouche : Attaque douce et veloutée, belle fraîcheur acidulée en milieu de bouche qui équilibre la sucrosité, finale persistante sur des notes fruitées et légèrement épicées.

    Service

    Servir entre 10 et 12°C. Un léger carafage peut être recommandé pour ouvrir les arômes, bien que ce vin soit accessible dès maintenant.

    Accord mets & vins

    Ce Côteaux du Layon s’accorde parfaitement avec un foie gras poêlé, un fromage à pâte molle affiné comme un Brillat-Savarin, une tarte Tatin aux pommes caramélisées ou encore une volaille fermière aux épices douces.

    Occasions

    À déguster lors d'un repas d’affaires important, un anniversaire de mariage ou un réveillon familial.

    Potentiel de garde

    Peut se déguster dès maintenant mais gagnera en complexité sur les 10 à 15 prochaines années, atteignant son apogée autour de 2028-2033.

    Côteaux du Layon "1896"

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    Details of Côteaux du Layon "1896"

    Appellation Côteaux du Layon
    Rebsorte Chenin
    Jahrgang 2018
    Inhalt 75 cl : Flasche
    Grad 12
    Farbe Weiß
    Domaine lang Domaine Patrick Baudouin
    Unterregion Anjou
    Region Val de Loire
    Côteaux du Layon "1896"

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