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Côteaux du Layon "1896"
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    • Côteaux du Layon "1896" 2018

    Domaine Patrick Baudouin

    Anjou | Bianco
    52,00 
    46.80
    Bottiglia 75 cl

    · Spese di spedizione escluse

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    Par Eryane, Responsabile e-commerce
    Sottoregione

    Anjou

    Denominazione

    Côteaux du Layon

    Vitigno

    Chen

    Colore

    Bianco

    Grado

    12°

    Capacità

    75 cl

    Quantità
    Domaine Patrick Baudouin Côteaux du Layon "1896" 2018
    46,80 
    1

    Disponibile

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    Descrizione di Côteaux du Layon "1896"

    Proprietà

    Il Domaine Patrick Baudouin è un produttore rinomato nella regione della Valle della Loira, specializzato in vini biologici con un approccio rispettoso del terroir. Questo vino appartiene alla denominazione Côteaux du Layon, situata ad Anjou, una sottozona nota per i vini bianchi prodotti principalmente con uva Chenin Blanc.

    Vigneto

    I vigneti si trovano nella zona di Anjou, nella Valle della Loira, dove il microclima favorisce una maturazione lenta ed equilibrata dell'uva Chenin. La viticoltura praticata è biologica, esaltando la purezza del terroir e della varietà.

    Vino

    Questo Côteaux du Layon bianco presenta un profilo fresco ed elegante, tipico del Chenin Blanc della Loira. Si distingue per la mineralità e note di frutta matura, con un equilibrio armonioso tra acidità e dolcezza residua.

    Annata

    L'annata 2018 ha beneficiato di condizioni climatiche temperate, permettendo una maturazione ottimale dell'uva, favorendo la concentrazione aromatica e la freschezza.

    Vinificazione e affinamento

    La vinificazione avviene con tecniche tradizionali rispettando la naturalità del vino, senza additivi chimici, garantendo la certificazione biologica. L'invecchiamento avviene in serbatoi di acciaio inox per preservarne la freschezza e la purezza.

    Vitigni

    Chenin Blanc

    Caratteristiche e degustazione

    Degustazione

    • Aspetto: Colore giallo dorato brillante con riflessi verdognoli.
    • Naso: Aromi intensi di frutta bianca matura, miele, fiori bianchi e note minerali.
    • Bocca: Al palato è equilibrato con acidità fresca, note di mela cotogna e mela caramellata, finale lungo con sentori di miele e frutta secca.

    Servizio

    Consigliata la temperatura di servizio di 10-12°C. Per questa giovane annata, una leggera decantazione di 20 minuti può aiutare a liberare gli aromi.

    Abbinamenti gastronomici

    Si abbina perfettamente a foie gras leggermente rosolato, trota di fiume al burro alle erbe, formaggi come Époisses o Comté affinato 24 mesi e piatti con tartufo nero del Périgord.

    Occasioni

    Ideale per celebrazioni speciali, pranzi gourmet e come vino da aperitivo in incontri raffinati.

    Potenziale di invecchiamento

    Può essere degustato subito ma svilupperà maggiore complessità aromatica e consistenza nei prossimi 10-15 anni.

    Denominazione Côteaux du Layon
    Vitigno Chen
    Vintage 2018
    Capacità 75 cl : Bottiglia
    Grado 12
    Colore Bianco
    Dominio lungo Domaine Patrick Baudouin
    Sottoregione Anjou
    Regione Val de Loire
    Côteaux du Layon "1896"