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Pommard 1er Cru Les Pézerolles
Pommard 1er Cru Les Pézerolles
Pommard 1er Cru Les Pézerolles
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    • Côte de Beaune Rot

    Pommard 1er Cru Les Pézerolles 2021

    Domaine Ballot-Millot & Fils
    117,00 €
    105.30
    €
    Flasche 75 cl
    Eryane
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    Par Eryane, E-Commerce-Manager
    Region

    Bourgogne

    Unterregion

    Côte de Beaune

    Rebsorte

    Pinot Nero

    Farbe

    Rot

    Grad

    14

    Menge

    Auf Lager

    Zahlungsoption

    moyen de payement

    Verfügbare Jahrgänge

    2021
    2023
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    Description of Pommard 1er Cru Les Pézerolles

    Propriété

    Le Domaine Ballot-Millot & Fils est une maison familiale reconnue pour son savoir-faire dans la production de vins de Bourgogne authentiques et élégants. Implanté depuis plusieurs générations, le domaine met en avant une viticulture respectueuse des terroirs et un travail minutieux à chaque étape de l'élaboration du vin.

    Vignoble

    Situé dans la Côte de Beaune, en Bourgogne, le vignoble s'étend sur la prestigieuse appellation Pommard. Le climat et les sols calcaires à argileux confèrent aux raisins des caractéristiques idéales pour un Pinot Noir expressif et structuré.

    Vin

    Ce Pommard Premier Cru est un vin rouge qui illustre parfaitement le style du domaine, avec une expression fruitée et une belle complexité. Noté 94 par la Revue du Vin de France, il présente une belle concentration et un potentiel de garde prometteur.

    Millésime

    Le millésime 2021 bénéficie d'une météo favorable qui a permis un bon équilibre entre maturité et acidité. Ce millésime est marqué par une belle fraîcheur et une finesse de tanins, soulignant le caractère typique du terroir de Pommard.

    Vinification et élevage

    La vinification est traditionnelle avec une maîtrise précise des températures pour préserver les arômes. L’élevage, essentiellement en fûts de chêne, apporte structure et complexité sans masquer la fraîcheur du fruit.

    Assemblage

    Pinot Noir

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Rouge rubis profond avec des reflets grenat.
    • Nez : Arômes intenses de fruits rouges mûrs tels que la cerise et la framboise, accompagnés de notes épicées et légèrement boisées.
    • Bouche : Attaque pleine, tanins fins et bien intégrés, finale longue et expressive avec une belle fraîcheur.

    Service

    Servir à 16-17°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour les jeunes millésimes afin d'ouvrir les arômes.

    Accord mets & vins

    Se marie particulièrement bien avec une côte de bœuf maturée, un carré d'agneau en croûte d'herbes, du Comté affiné 24 mois, ou un Brillat-Savarin crémeux.

    Occasions

    Idéal pour un repas d'affaires important, un anniversaire de mariage, ou un réveillon entre amis.

    Potentiel de garde

    À boire dans les 5-10 prochaines années ; apogée attendue entre 2026 et 2031.

    Pommard 1er Cru Les Pézerolles

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    Details of Pommard 1er Cru Les Pézerolles

    Appellation Pommard 1er Cru
    Klassifizierung 1er cru
    Rebsorte Pinot Nero
    Jahrgang 2021
    Inhalt 75 cl : Flasche
    Grad 14
    Farbe Rot
    Längengrad 4.802258
    Breitengrad 47.01588
    Domaine lang Domaine Ballot-Millot & Fils
    Oberfläche 5ha 91a 18ca
    Gemeinde Pommard
    Unterregion Côte de Beaune
    Region Bourgogne
    Note RVF 94
    Pommard 1er Cru Les Pézerolles

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