Tunnel (Domaine du)

Saint-Joseph "Peygros" 2022

Vin

Domaine du Tunnel

105,00

/ 75 cl : Flaske

Cornas "Vin Noir" 2023

Vin

Domaine du Tunnel

69,00

/ 75 cl : Flaske

Saint-Joseph 2023

Vin

Domaine du Tunnel

40,50

/ 75 cl : Flaske

Cornas 2023

Vin

Domaine du Tunnel

52,00

/ 75 cl : Flaske

OFTE STILLEDE SPØRGSMÅL

Hvilke appellationer ligger Domaine du Tunnels vinmarker i?

Domaine du Tunnels vinmarker ligger i Saint-Péray, Cornas og Saint-Joseph. Disse tre appellationer er pejlemærker, når man går på opdagelse i Stéphane Roberts produktion. Han grundlagde domaine’et i 1996.

Hvilken vintype bør man vælge for at stifte bekendtskab med Domaine du Tunnel?

Rødvinene, som udgør størstedelen af produktionen, er et godt sted at begynde. De beskrives som fyldige og runde og nydes unge, så det er ikke nødvendigt at lede efter en ældre årgang for at prøve dem.

Har Domaine du Tunnels rødvine et markant præg af fadlagring?

Vinene lagres på fade, der har været brugt til flere vine, frem for nye fade. Dette valg skal fremhæve frugten uden at lade træet dominere og er nyttigt at vide, hvis du foretrækker et diskret fadpræg.

Hvordan vinificeres Domaine du Tunnels rødvine?

Rødvinene vinificeres med naturligt forekommende gær og med forholdsvis varme afslutninger på macerationen. Det beskriver domænets arbejde i kælderen; vinene beskrives fortsat som fyldige og runde.

Hvilket særligt kendetegn ved Domaine du Tunnels vinmarker påvirker arbejdet i dem?

Vinmarkerne ligger på skråninger og skal dyrkes i hånden. Dette er en konkret udfordring ved terrænet og et særpræg ved domaine’et, hvis vinmarker er fordelt mellem Saint-Péray, Cornas og Saint-Joseph.