Et historisk modehus grundlagt i hjertet af Ispoure
Maison Brana, grundlagt i 1897 og overtaget af Étienne Brana i 1970'erne, ligger i Ispoure, lige uden for Saint-Jean-Pied-de-Port, i hjertet af Baskerlandet. Det er en af grundpillerne i den franske håndværksdestillation, kendt for renheden og finessen i sine frugtbrændevine, men også for sine innovationer inden for spiritus, især gin og likører.
Håndværksmæssig destillation med respekt for frugten
Brana-brændevine fremstilles udelukkende af friske frugter, der er plukket, når de er modne, og som ofte stammer fra familiens egne frugtplantager. Hver frugt destilleres med præcision i små kobberkedler efter langsomme og traditionelle metoder for at udvinde al den aromatiske rigdom. Den berømte Eau-de-vie de Poire Williams er indbegrebet af denne høje standard: klar, udtryksfuld og af stor renhed.
Baskerens knowhow på flaske
Ud over brændvinene har Étienne Brana udvidet sit håndværk til andre udtryk for terroiret: fine likører (som vild blomme eller hindbær), en ikonisk baskisk gin baseret på lokale botaniske ingredienser, men også vinkollektioner med Irouléguy-appellationen, der stammer fra biodynamisk dyrkede vinmarker. En helhedsorienteret og krævende vision i smagens tjeneste.
En stærk identitet mellem tradition og modernitet
Hos Brana mærkes den baskiske forankring både i produkterne og i flaskernes æstetik: elegante, præcise og altid stemningsfulde. Foreningen mellem håndværksmæssig tradition, respekt for frugten og kreativ nysgerrighed giver anledning til levende, udtryksfulde spiritus, der ofte vinder priser, og som tiltrækker entusiaster, mixologer og kokke over hele verden.
Et familieejet hus med blikket rettet mod fremtiden
I dag er arvtageren Étiennes datter, Martine Brana, som viderefører denne filosofi om strenghed og excellence. Maison Brana forbliver uafhængig, tro mod sin håndværksmæssige identitet, og fortsætter med at innovere, samtidig med at den bevarer sin ædle oprindelse. Hver flaske inkarnerer Baskerlandet i dets mest oprigtige og strålende form.
