Domaine de l'Horizon - L'Éclat du Terroir des Côtes Catalanes

En visionær vingård i hjertet af Roussillon

Domaine de l'Horizon blev grundlagt i 2006 af Thomas Teibert, en passioneret tysk ønolog, og ligger i Calce i Roussillon. Fra starten har Teibert anvendt en biodynamisk tilgang, da han er overbevist om, at respekt for naturen og terroiret er afgørende for at producere autentiske vine. Denne filosofi har gjort det muligt for vingården at blive en af regionens førende på rekordtid.

Et unikt terroir med mange indflydelser

Vingården strækker sig over ca. 17 hektar fordelt på varierede jordtyper bestående af skifer, mergel og kalksten. Denne geologiske mangfoldighed kombineret med et vindblæst middelhavsklima tilbyder ideelle betingelser for vinavl. De gamle vinstokke, hvoraf nogle er over hundrede år gamle, trækker næring dybt ned i dette rige terroir, hvilket giver vinene en bemærkelsesværdig kompleksitet og mineralitet.

Miljøvenlige dyrkningsmetoder

På Domaine de l'Horizon er biodynamik kernen i dyrkningsmetoderne. Der anvendes ingen syntetiske kemikalier; behandlinger begrænser sig til naturlige præparater. Jordbunden bearbejdes manuelt eller med hjælp fra heste, hvilket fremmer biodiversiteten og vinrankernes sundhed. Denne holistiske tilgang garanterer sunde og udtryksfulde druer, der er et trofast spejlbillede af deres terroir.

Vine af sjælden renhed og elegance

Domænets cuvéeer udmærker sig ved deres finesse og balance. Den hvide vin, der hovedsageligt er fremstillet af Macabeu og Grenache Gris, charmerer med sin friskhed, blomsteragtige noter og mineralitet. Den røde vin, en blanding af Carignan og Grenache, byder på aromaer af røde frugter, krydderier og en flot tanninstruktur. Hver vin er en invitation til at opdage Roussillons sjæl.

Domaine de l'Horizon, en stigende stjerne i Roussillon

På knap to årtier har Domaine de l'Horizon etableret sig som en uundværlig aktør inden for biodynamisk vinproduktion i Roussillon. Dens vine, der er meget populære blandt vinelskere og anmeldere, illustrerer på glimrende vis regionens potentiale. At smage en cuvée fra Domaine de l'Horizon er at omfavne en vision, hvor harmonien mellem mennesket og naturen skaber exceptionelle vine.