Champagne Larmandier-Bernier: Essensen af Côte des Blancs' terroir

En familiearv forankret i den champagniske tradition

Maison Larmandier-Bernier har sine rødder i sammenslutningen af to vinproducentfamilier i 1971. Siden da har det etableret sig som en reference i Champagne og dyrker med passion vinmarker, der hovedsageligt ligger i Grands Crus-byerne i Côte des Blancs, såsom Cramant, Chouilly, Oger og Avize, samt i Premier Cru-byen Vertus. Denne familiearv, der er gået i arv fra generation til generation, er præget af en uophørlig stræben efter excellence og en dyb passion for champagnens kunst.

Biodynamisk vinavl med respekt for terroiret

Som foregangsmænd inden for miljøvenlige metoder omlagde Larmandier-familien deres vingård til økologisk landbrug i 1992 og derefter til biodynamisk landbrug i 1999. Denne tilgang sigter mod at styrke terroirens udtryk ved at fremme levende jord og vinstokke i perfekt harmoni med deres omgivelser. De kontrollerede udbytter og vinstokkens gennemsnitsalder på over 35 år bidrager til den exceptionelle kvalitet af de høstede druer.

Naturlig vinfremstilling for autentiske champagner

I vinkælderen er filosofien at lade vinen udtrykke sig så naturligt som muligt. Gæringen foregår med indfødte gærstammer, og vinene lagres på fine gærrester i næsten 11 måneder i egetræsfade og tanke. Der foretages hverken filtrering eller klaring, hvilket gør det muligt at bevare champagnernes integritet og renhed. Doseringen er minimal, ofte under 4 gram pr. liter, for at fremhæve den mineralitet og friskhed, der er karakteristisk for terroiret.

Ikoniske cuvéeer, der afspejler terroirens unikke karakter

Larmandier-Berniers champagnesortiment er en ode til regionens Grand Crus. Blandt de førende cuvéeer er Latitude, der udelukkende er fremstillet af Chardonnay fra den sydlige del af Vertus, og som byder på et generøst og rundt udtryk af druesorten. Longitude, en sammensætning af Chardonnay-druer fra Vertus, Oger, Avize og Cramant, udmærker sig ved sin ligefremhed og mineralitet. Parcelcuvéerne som Les Chemins d'Avize og Vieille Vigne du Levant afslører de specifikke terroirers særpræg og byder på champagner med en bemærkelsesværdig kompleksitet og finesse.

International anerkendelse og et bæredygtigt engagement

Takket være denne stræben efter excellence findes Larmandier-Bernier-champagner i dag på bordene i de største restauranter og er efterspurgte af elskere af store vine. Elegancen og dybden i hver cuvée vidner om et unikt know-how, hvor familiearven forenes med en vision, der er resolut rettet mod fremtiden. I 2023 var huset et af de første til at modtage Robert Parker Green Emblem, en udmærkelse, der belønner domæner, der er engageret i bæredygtig og eksemplarisk vinavl.