Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Blanc 2022
Santenay Rouge Les Saunières 2022
Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune 2022
Maranges Rouge En Buliet 2023
Maranges Rouge Vigne Blanche 2023
Côteaux Bourguignons Gamay "Celsius" 2021
En familieejet vingård i hjertet af Bourgogne
Domaine des Rouges-Queues blev grundlagt i 1998 af Isabelle og Jean-Yves Vantey i den lille landsby Sampigny-lès-Maranges, der ligger i den sydlige del af Côte de Beaune. Gården bestod oprindeligt af en hektar vinmarker i appellationen Maranges, men er gradvist blevet udvidet og dækker i dag 5,6 hektar fordelt på ti appellationer, herunder parceller i Santenay og i Hautes-Côtes de Beaune.
En miljøvenlig biodynamisk vinproduktion
Isabelle og Jean-Yves er engageret i bæredygtig vinavl og har praktiseret økologisk og biodynamisk landbrug siden vingårdens start. Jordbearbejdningen foregår om foråret ved pløjning, efterfulgt af manuel lugning i vækstsæsonen for at bekæmpe ukrudt. Parcelerne med Premiers Crus og hvidvine pløjes med hest for at bevare jordens struktur og undgå komprimering. Høsten foregår manuelt og udføres af et trofast team af familie og venner samt høstarbejdere, der vender tilbage hvert år.
Naturlig vinfremstilling for autentiske vine
I vinkælderen anvender Domaine des Rouges-Queues en minimalistisk tilgang for at lade terroiret og frugten komme fuldt til udtryk. Druerne afstilkes delvist, afhængigt af høstens sundhedstilstand, og gæringen foregår med naturlige gærstammer. Macerationen af rødvinene varer normalt mellem 12 og 14 dage, efterfulgt af en modning på franske egetræsfade i ca. 12 måneder. Brugen af svovl er reduceret til det absolut nødvendige for at bevare vinens renhed og naturlige kompleksitet.
Et udvalg af vine, der afspejler terroirernes mangfoldighed
Vingården tilbyder en række cuvéeer, der fremhæver de særlige egenskaber ved hver enkelt parcel. Blandt rødvinene finder man appellationer som Maranges "En Buliet", Santenay "Les Saunières" og Maranges Premier Cru "La Fussière". Hvidvinene omfatter især Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Blanc og Santenay Blanc "Saint Jean de Narosse". Hver vin er omhyggeligt fremstillet for trofast at afspejle det unikke karakter af sin oprindelige terroir.
Stigende anerkendelse blandt vinelskere
Takket være deres engagement i bæredygtige vinavlsmetoder og en præcis vinfremstilling har vinene fra Domaine des Rouges-Queues vundet anerkendelse både i Frankrig og i udlandet. Vinelskere værdsætter især den renhed, balance og autentiske udtryk for terroiret, som findes i hver flaske, hvilket gør domænet til en uundværlig reference for entusiaster af burgundervine.
