Et enestående terroir i hjertet af Mâconnais
Château des Quarts ligger i landsbyen Chaintré, den sydligste del af appellationen Pouilly-Fuissé, og nyder godt af en privilegeret beliggenhed. Vingården, der har et samlet areal på 2,65 hektar, er plantet på ler- og kalkholdige jorder, hvilket giver vinstokkene et ideelt miljø til at producere vine med stor finesse og kompleksitet.
Hundredeårige vinstokke og traditionelt håndværk
Blandt domænets parceller er nogle vinstokke blevet plantet i 1917, hvilket vidner om en rig og bevaret vintradition. Disse gamle vinstokke, der dyrkes efter ikke-certificerede økologiske metoder, høstes manuelt for at sikre en optimal kvalitet af druerne. Denne respektfulde tilgang til vinstokken og terroiret afspejles i de producerede vines autenticitet og dybde.
En vinfremstilling, der forener tradition og modernitet
I vinkælderen presses druerne i hele klaser, og gæringen foregår med naturlige gærstammer, hvilket fremmer et rent udtryk af terroiret. Vinen lagres derefter på egetræsfade, hvoraf en lille del er nye, samt i rustfri ståltanke, hvilket bevarer balancen mellem friskhed og aromatisk kompleksitet. Denne omhyggelige vinfremstillingsmetode sikrer harmoniske vine, der trofast afspejler deres oprindelse.
Ekstraordinære cuvéeer: "Clos des Quarts" og "L'Orangerie"
Château des Quarts tilbyder især to ikoniske cuvéeer. "Clos des Quarts", der stammer fra domænets ældste vinstokke, byder på intense aromaer af stenfrugt og en markant mineralitet med et bemærkelsesværdigt lagringspotentiale. "L'Orangerie", der stammer fra yngre parceller, charmerer med sin friskhed, sine blomsteragtige noter og sin rundhed i munden og tilbyder et elegant og tilgængeligt udtryk af Chaintrés terroir.
Et partnerskab mellem entusiaster for at fremhæve terroiret
Château des Quarts blev grundlagt i 2012 af to gamle venner, Dominique Lafon og Olivier Merlin, og er født ud af deres fælles passion for de store Bourgogne-vine. Sammen har de forenet deres kompetencer og erfaring for at afsløre hele potentialet i dette enestående terroir og producerer vine, der er kendt for deres elegance og autenticitet.
