Pouilly-Fuissé 1er Cru 2021
Un terroir d'eccezione nel cuore del Mâconnais
Situato nel villaggio di Chaintré, il più a sud della denominazione Pouilly-Fuissé, lo Château des Quarts gode di una posizione privilegiata. Il vigneto, con una superficie totale di 2,65 ettari, è piantato su terreni argilloso-calcarei, che offrono alle viti un ambiente ideale per produrre vini di grande finezza e complessità.
Vigneti centenari e un savoir-faire tradizionale
Tra gli appezzamenti della tenuta, alcuni vigneti sono stati piantati nel 1917, a testimonianza di un patrimonio viticolo ricco e preservato. Questi vecchi vigneti, coltivati secondo pratiche biologiche non certificate, vengono vendemmiati manualmente per garantire una qualità ottimale delle uve. Questo approccio rispettoso della vite e del terroir si riflette nell'autenticità e nella profondità dei vini prodotti.
Una vinificazione che unisce tradizione e modernità
In cantina, le uve vengono pigiate a grappoli interi e le fermentazioni avvengono con lieviti indigeni, favorendo una pura espressione del terroir. I vini vengono poi affinati in botti di rovere, di cui una piccola percentuale nuove, nonché in vasche di acciaio inox, consentendo di preservare l'equilibrio tra freschezza e complessità aromatica. Questo metodo di vinificazione accurato garantisce vini armoniosi, che riflettono fedelmente la loro origine.
Cuvée d'eccezione: "Clos des Quarts" e "L'Orangerie"
Lo Château des Quarts propone in particolare due cuvée emblematiche. Il "Clos des Quarts", proveniente dai vigneti più vecchi della tenuta, offre intensi aromi di frutta a nocciolo e una spiccata mineralità, con un notevole potenziale di invecchiamento. "L'Orangerie", proveniente da appezzamenti più giovani, seduce per la sua freschezza, le note floreali e la rotondità al palato, offrendo un'espressione elegante e accessibile del terroir di Chaintré.
Una partnership di appassionati per esaltare il terroir
Fondato nel 2012 da due amici di lunga data, Dominique Lafon e Olivier Merlin, lo Château des Quarts nasce dalla loro comune passione per i grandi vini di Borgogna. Insieme, hanno unito le loro competenze e la loro esperienza per rivelare tutto il potenziale di questo terroir eccezionale, producendo vini riconosciuti per la loro eleganza e autenticità.
