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Bourgogne Aligoté "La Charme aux Prêtres"
Bourgogne Bianco

Bourgogne Aligoté "La Charme aux Prêtres" 2023

Sylvain Pataille
58.00
Bottiglia 75 cl
Eryane
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Par Eryane, Responsabile e-commerce
Regione

Bourgogne

Vitigno

Aligoté

Colore

Bianco

Degrado

13

Quantità

Disponibile

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Descrizione di Bourgogne Aligoté "La Charme aux Prêtres"

Proprietà

Il domaine Sylvain Pataille è rinomato per il suo approccio rispettoso alla vigna e ai terroir borgognoni, producendo vini precisi ed eleganti. Situato in Borgogna, il domaine ha saputo guadagnare reputazione grazie a cuvée molto curate e di una freschezza notevole.

Vigneto

Questo Bourgogne Aligoté proviene da parcelle selezionate in Borgogna, rinomate per il loro suolo calcareo e l'esposizione favorevole, particolarmente adatte al vitigno Aligoté che dona vini bianchi freschi e vivaci.

Vino

Il Bourgogne Aligoté Sylvain Pataille 2023 è un vino bianco che offre un'espressione netta del vitigno, con una bella vivacità e una purezza aromatica. Incorpora lo stile moderno e fresco proprio del domaine, con un equilibrio tra freschezza e complessità.

Annata

L'annata 2023 si caratterizza per condizioni climatiche favorevoli che hanno permesso una maturità equilibrata delle uve e una bella freschezza nei vini ottenuti.

Vinificazione e affinamento

Le uve sono raccolte manualmente e poi vinificate con un minimo di intervento per preservare la freschezza e la purezza aromatica. L’affinamento avviene essenzialmente in vasche d'acciaio inox per conservare gli aromi fruttati e la vivacità caratteristici di questo Bourgogne Aligoté.

Assemblaggio

Aligoté

Caratteristiche & degustazione

Degustazione

  • Colore: Giallo pallido con riflessi argentati.
  • Naso: Fresco ed espressivo su note di lime, mela verde e un tocco floreale delicato.
  • Bocca: Viva e croccante, con un'acidità rinfrescante e un finale netto e minerale.

Servizio

Servire a una temperatura tra 10 e 12°C. Una leggera decantazione può essere considerata per attenuare la vivacità nei palati sensibili.

Abbinamenti cibo & vino

Questo Bourgogne Aligoté accompagnerà perfettamente un filetto di lucioperca al burro bianco, una padellata di finferli saltati, un époisses stagionato o ancora un'insalata di caprino fresco alle erbe.

Occasioni

Ideale per un pranzo primaverile in famiglia, un aperitivo conviviale tra amici o un pasto leggero durante una giornata estiva.

Potenziale di invecchiamento

Da bere subito per godere della sua freschezza, ma può anche essere degustato nei prossimi 3-5 anni per guadagnare in rotondità.

Bourgogne Aligoté "La Charme aux Prêtres"

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Details of Bourgogne Aligoté "La Charme aux Prêtres"

Appellazione Borgogna Aligoté
Classifica Régionale
Vitigno Aligoté
Millesimato 2023
Contenuto 75 cl : Bottiglia
Degrado 13
Colore Bianco
Domaine lungo Sylvain Pataille
Sotto Regione Bourgogne
Regione Bourgogne
Bourgogne Aligoté "La Charme aux Prêtres"

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