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Bourgogne Aligoté "La Charme aux Prêtres"
Bourgogne Vin Blanc

Bourgogne Aligoté "La Charme aux Prêtres" 2023

Sylvain Pataille
58.00
€
Bouteille 75 cl
Région

Bourgogne

Cépage

Aligoté

Couleur

Blanc

Degré

13

Quantité

En stock

Moyen de paiement

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Description Bourgogne Aligoté "La Charme aux Prêtres"

Propriété

Le domaine Sylvain Pataille est reconnu pour son approche respectueuse de la vigne et des terroirs bourguignons, produisant des vins précis et élégants. Situé en Bourgogne, le domaine a su gagner en réputation grâce à des cuvées très soignées et d’une fraîcheur remarquable.

Vignoble

Ce Bourgogne Aligoté provient de parcelles sélectionnées en Bourgogne, réputées pour leur sol calcaire et leur exposition favorable, particulièrement adaptées au cépage Aligoté qui donne des vins blancs frais et vifs.

Vin

Le Bourgogne Aligoté Sylvain Pataille 2023 est un vin blanc offrant une expression nette du cépage, avec une belle vivacité et une pureté aromatique. Il incarne le style moderne et frais propre au domaine, avec un équilibre entre fraîcheur et complexité.

Millésime

Le millésime 2023 se caractérise par des conditions climatiques favorables qui ont permis une maturité équilibrée des raisins et une belle fraîcheur dans les vins obtenus.

Vinification et élevage

Les raisins sont récoltés manuellement puis vinifiés avec un minimum d'intervention pour préserver la fraîcheur et la pureté aromatique. L’élevage se fait essentiellement en cuve inox afin de conserver les arômes fruités et la vivacité caractéristiques de ce Bourgogne Aligoté.

Assemblage

Aligoté

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Jaune pâle avec des reflets argentés.
  • Nez : Frais et expressif sur des notes de citron vert, de pomme verte et une touche florale délicate.
  • Bouche : Vive et croquante, avec une acidité rafraîchissante et une finale nette et minérale.

Service

Servir à une température entre 10 et 12°C. Un léger carafage peut être envisagé pour atténuer la vivacité chez les palais sensibles.

Accord mets & vins

Ce Bourgogne Aligoté accompagnera parfaitement un filet de sandre au beurre blanc, une poêlée de girolles sautées, un époisses affiné ou encore une salade de chèvre frais aux herbes.

Occasions

Idéal pour un déjeuner printanier en famille, un apéritif convivial entre amis ou un repas léger lors d'une journée d'été.

Potentiel de garde

À boire dès maintenant pour profiter de sa fraîcheur, mais il peut aussi se déguster dans les 3 à 5 prochaines années pour gagner en rondeur.

Bourgogne Aligoté "La Charme aux Prêtres"

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Détails du Bourgogne Aligoté "La Charme aux Prêtres"

Appellation Bourgogne Aligoté
Classement Régional
Cépage Aligoté
Millesime 2023
Contenance 75 cl : Bouteille
Degré 13
Couleur Blanc
Domaine long Sylvain Pataille
Sous Région Bourgogne
Région Bourgogne
Bourgogne Aligoté "La Charme aux Prêtres"

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