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Côtes du Jura Chardonnay "Sous Voile"
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    • Jura Bianco

    Côtes du Jura Chardonnay "Sous Voile" 2018

    Domaine Macle
    40,00 
    36.00
    Bottiglia 75 cl
    Eryane
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    Par Eryane, Responsabile e-commerce
    Sottoregione

    Jura

    Denominazione

    Côtes du Jura

    Vitigno

    Chardonnay

    Colore

    Bianco

    Grado

    15

    Quantità

    Disponibile

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    Descrizione di Côtes du Jura Chardonnay "Sous Voile"

    Proprietà

    Il Domaine Macle, rinomato nella regione del Jura, porta avanti la tradizione familiare producendo vini che esprimono appieno il terroir giurassiano. La proprietà si distingue per il suo sapere antico e l’impegno verso la qualità.

    Vigneto

    Il vigneto si trova nella regione del Jura, nota per i suoi terreni calcarei e il clima continentale, ideale per produrre vini bianchi con aromi complessi e freschezza marcata.

    Vino

    Questo Côtes du Jura bianco 2018 è un vino di carattere ottenuto dal vitigno Chardonnay, che offre un profilo aromatico ricco e una buona ampiezza al palato.

    Annata

    L’annata 2018 nel Jura ha beneficiato di condizioni meteorologiche favorevoli, consentendo una maturazione ottimale dell’uva con un buon equilibrio tra vigore e finezza.

    Vinificazione e affinamento

    La vinificazione segue metodi tradizionali con una fermentazione accurata per preservare gli aromi del Chardonnay. L’affinamento parziale in botti di rovere conferisce complessità e maggiore struttura al vino.

    Vitigni

    Chardonnay

    Caratteristiche e degustazione

    Degustazione

    • Aspetto: Giallo paglierino con riflessi dorati.
    • Naso: Intenso ed espressivo, con note di agrumi maturi, fiori bianchi e un lieve tocco di vaniglia dovuto all’affinamento in legno.
    • Bocca: Potente e generosa, con ampiezza e un finale persistente su sapori di frutta gialla e nocciola.

    Servizio

    Servire a 12-14°C. È consigliata una decantazione di 30 minuti per valorizzare gli aromi.

    Abbinamenti gastronomici

    Perfetto con risotto alle morchelle, filetti di pesce persico del Lago di Ginevra, formaggio Époisses stagionato o pollo ruspante alla crema.

    Occasioni

    Ideale per cene di lavoro, celebrazioni familiari o aperitivi estivi raffinati.

    Potenziale di invecchiamento

    Può essere degustato da subito ma acquisirà complessità nei prossimi 5-8 anni.

    Côtes du Jura Chardonnay "Sous Voile"

    Details of Côtes du Jura Chardonnay "Sous Voile"

    Denominazione Côtes du Jura
    Vitigno Chardonnay
    Vintage 2018
    Capacità 75 cl : Bottiglia
    Grado 15
    Colore Bianco
    Dominio lungo Domaine Macle
    Sottoregione Jura
    Regione Jura
    Côtes du Jura Chardonnay "Sous Voile"