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Domaine D'ici Là - La pura espressione dei vini Bugey
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Scoprite i Grandi Cru della Borgogna La Borgogna è una regione rinomata per i suoi vini di Borgogna, che incarnano l'eccellenza e la tradizione vinicola francese. Tra i più pregiati vini francesi, i Pinot Nero di Borgogna si distinguono per la loro complessità e raffinatezza. Ogni bottiglia racconta la storia del suo terroir, un mosaico di Climats unici che conferiscono ai vini una personalità inconfondibile. I produttori come Domaine de la Romanée-Conti e Domaine Leroy sono sinonimi di qualità e prestigio. Il processo di affinamento è un'arte che richiede pazienza e maestria. I sentori di frutti rossi, spezie e note terrose si intrecciano in un equilibrio perfetto, offrendo un'esperienza sensoriale senza pari. Esplorare i Grands Crus della Borgogna è un viaggio nel cuore della cultura enologica, dove ogni sorso è un omaggio alla passione e alla dedizione dei viticoltori.
Una tenuta giovane e impegnata
Fondata nel 2018 da Florie Brunet e Adrien Bariol, la tenuta D'ici Là si trova a Groslée-Saint-Benoît, nel Bugey meridionale. Questi due appassionati hanno rilevato i 6 ettari di vigneti del viticoltore in pensione Patrick Charlin, con l'ambizione di portare avanti una viticoltura rispettosa dell'ambiente. Fin dal loro arrivo, hanno convertito il vigneto all'agricoltura biologica, certificata da un organismo autorizzato (FR-Bio-16).
Un terroir d'eccezione tra il Rodano e le montagne
Situato su ripidi pendii calcarei, il vigneto gode di una posizione geografica unica, tra il fiume Rodano e le montagne del Bugey. Gli appezzamenti, distribuiti nei comuni di Montagnieu, Lhuis e Groslée, si trovano tra i 300 e i 450 metri di altitudine. Questa diversità di terreni ed esposizioni conferisce ai vini una ricchezza e una complessità notevoli.
Vitigni emblematici e pratiche artigianali
La tenuta coltiva vitigni tipici della regione, come l'Altesse, lo Chardonnay, la Mondeuse e il Gamay. Ogni stagione, il lavoro in vigna viene svolto manualmente, dalla potatura invernale alla vendemmia, rafforzando il legame tra il viticoltore e la pianta. Questo approccio artigianale garantisce un'attenzione particolare a ogni vite e una qualità ottimale delle uve.
Vini vivaci e precisi
Le cuvée della tenuta D'ici Là sono elaborate con lieviti indigeni del terroir, in AOC Bugey o in Cru Montagnieu. Tra queste, "Les Noirettes", un Gamay ottenuto da macerazione carbonica di 6 giorni, offre aromi di fragola e ciliegia fresca. La "Mondeuse en Amphores de terre cuite", affinata per un anno in anfore, seduce con le sue note di ribes e delicati frutti di bosco. Il "Brut Nature", un assemblaggio di Mondeuse, Altesse, Jacquère, Pinot Noir e Gamay, è uno spumante prodotto con il metodo tradizionale, che unisce vivacità e freschezza.
Una tenuta promettente e innovativa
In pochi anni, il Domaine D'ici Là si è affermato come un punto di riferimento nel panorama viticolo del Bugey. Florie e Adrien non esitano a innovare, proponendo cuvée atipiche come un vino arancione e vini affinati in anfore di terracotta. Il loro impegno per una viticoltura sostenibile e la loro passione per il terroir si riflettono in vini autentici, vivaci e precisi, che seducono gli appassionati alla ricerca di scoperte enologiche.
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