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Roger Groult - L'anima del Calvados nei Pays d'Auge

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Scoprite i Grandi Cru della Borgogna La Borgogna è una regione rinomata per i suoi vini di Borgogna, che incarnano l'eccellenza e la tradizione vinicola francese. Tra i più pregiati vini francesi, i Pinot Nero di Borgogna si distinguono per la loro complessità e raffinatezza. Ogni bottiglia racconta la storia del suo terroir, un mosaico di Climats unici che conferiscono ai vini una personalità inconfondibile. I produttori come Domaine de la Romanée-Conti e Domaine Leroy sono sinonimi di qualità e prestigio. Il processo di affinamento è un'arte che richiede pazienza e maestria. I sentori di frutti rossi, spezie e note terrose si intrecciano in un equilibrio perfetto, offrendo un'esperienza sensoriale senza pari. Esplorare i Grands Crus della Borgogna è un viaggio nel cuore della cultura enologica, dove ogni sorso è un omaggio alla passione e alla dedizione dei viticoltori.

Una tenuta a conduzione familiare nel cuore della Normandia

Da cinque generazioni, la famiglia Groult distilla il calvados nella propria tenuta di assemblaggio e invecchiamento situata a Saint-Cyr-du-Ronceray, nel cuore del Pays d’Auge. La distilleria Roger Groult incarna l’eredità di un savoir-faire tradizionale, rispettoso dei tempi lunghi e del terroir normanno. La tenuta è circondata da frutteti di meli ad alto fusto, coltivati senza pesticidi di sintesi.

Una distillazione all'antica in alambicchi a ripasso

Il calvados Roger Groult è prodotto esclusivamente con sidri artigianali, distillati due volte in piccoli alambicchi a doppio passaggio riscaldati a legna. Questo metodo tradizionale permette di concentrare gli aromi di mela, conservandone al contempo la finezza e la struttura. Il succo di mela viene fermentato naturalmente, senza l'aggiunta di lieviti, per esprimere appieno la tipicità del frutto.

Un lungo e accurato invecchiamento in botti di rovere

Ogni calvados viene invecchiato per lunghi anni nelle cantine della tenuta, in botti di rovere di diverse età e provenienze. Il tempo fa il suo lavoro, affinando gli aromi di mela cotta, spezie, vaniglia e frutta secca. La tenuta propone calvados da 3 a oltre 30 anni, tra cui alcune rare annate.

Uno stile autentico e raffinato

I calvados Roger Groult si distinguono per il loro equilibrio tra intensità aromatica, freschezza fruttata e persistenza in bocca. Conservano una bella vivacità, anche dopo diversi decenni di invecchiamento. Questo stile puro, schietto ed espressivo li rende un punto di riferimento nel mondo delle acquaviti di mela di qualità.

Una casa artigianale riconosciuta in tutto il mondo

Distribuiti in numerosi paesi, i calvados Roger Groult vengono regolarmente premiati nei concorsi internazionali. La tenuta perpetua una tradizione familiare adattandosi alle aspettative contemporanee: lavoro ecologico nel frutteto, trasparenza, produzione limitata e identità forte. Un indirizzo imperdibile per gli amanti delle acquaviti d'eccezione.