Roger Groult - Calvados' sjæl i Pays d'Auge

Et familieforetagende i hjertet af Normandiet

I fem generationer har familien Groult destilleret calvados på deres ejendom i Saint-Cyr-du-Ronceray, i hjertet af Pays d’Auge. Destilleriet Roger Groult er indbegrebet af en traditionel håndværksmæssig arv, der respekterer den lange modningstid og det normanniske terroir. Godset er omgivet af frugtplantager med højstammede æbletræer, der dyrkes uden syntetiske pesticider.

Gammeldags destillation i repasse-destillationsapparater

Roger Groult-calvados fremstilles udelukkende af bondecider, der destilleres to gange i små repasse-destillationsapparater opvarmet med brænde. Denne traditionelle metode gør det muligt at koncentrere æblearomaerne, samtidig med at finessen og strukturen bevares. Æblejuicen gæres naturligt uden tilsat gær for fuldt ud at fremhæve frugtens karakteristiske egenskaber.

En lang og præcis lagring på egetræsfade

Hver calvados lagres i mange år i ejendommens kældre i egefade af forskellig alder og oprindelse. Tiden gør sit arbejde og forfiner aromaerne af bagt æble, krydderier, vanilje og tørret frugt. Domænet tilbyder calvados fra 3 til over 30 år, herunder nogle sjældne årgangscalvados.

En autentisk og karakterfuld stil

Roger Groult-calvados udmærker sig ved deres balance mellem aromatisk intensitet, frugtig friskhed og lang eftersmag. De bevarer en dejlig livlighed, selv efter flere årtier i fad. Denne rene, ærlige og udtryksfulde stil gør dem til en reference inden for verden af kvalitetsæblebrændevin.

Et håndværksmæssigt hus, der er anerkendt i hele verden

Roger Groult-calvados distribueres i mange lande og vinder regelmæssigt priser i internationale konkurrencer. Domænet viderefører en familietradition ved at tilpasse sig nutidens forventninger: økologisk arbejde i frugtplantagen, gennemsigtighed, begrænset produktion og en stærk identitet. Et must for elskere af exceptionelle æblebrændevine.