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Bourgogne Aligoté
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Bourgogne Aligoté 2022

Vin
Domaine Comte Armand
31,00 
/ 75 cl : Bottiglia

Una storia che attraversa i secoli

Poche tenute in Borgogna possono vantare una tale continuità. Dal 1828, il Domaine Comte Armand custodisce il Clos des Epeneaux, un appezzamento eccezionale di Pommard che non ha mai cambiato proprietario. Questa rara longevità ha permesso una preziosa trasmissione del savoir-faire e una conoscenza intima del terroir, affinando nel corso delle generazioni l’arte di produrre vini dall’identità unica.

Il Clos des Epeneaux, un terroir d'eccezione

Questo vigneto di cinque ettari, circondato da mura, offre una diversità geologica rara all'interno del proprio perimetro. Da un capo all’altro del vigneto, i terreni variano tra argille profonde e substrati calcarei, influenzando la struttura e la complessità dei vini. Questa particolarità permette alla tenuta di vinificare ogni appezzamento separatamente prima di assemblare i vini, rivelando così tutta la ricchezza del terroir di Pommard.

Una viticoltura impegnata, tra tradizione e modernità

Precursore di un'agricoltura sostenibile, la tenuta ha adottato molto presto pratiche biologiche e biodinamiche, convinta che il rispetto per la vita sia essenziale per esprimere tutta la sottigliezza del terroir. L'aratura viene effettuata a cavallo, i trattamenti sono di origine naturale e la vendemmia è esclusivamente manuale. Ogni vite viene seguita con meticolosa attenzione, garantendo uve alla perfetta maturazione.

Vini potenti e raffinati

Il Pommard 1er Cru Clos des Epeneaux incarna una magistrale espressione del suo terroir. Dotato di un colore intenso, rivela aromi di frutti neri, tartufo e cacao, con una consistenza vellutata e tannini di notevole finezza. Grazie al suo eccezionale potenziale di invecchiamento, evolve nel corso degli anni verso note complesse di sottobosco e spezie, affermando il suo status di grande vino di Borgogna.

Una tenuta riservata ma imperdibile

Sebbene coltivi uno spirito di discrezione, il Domaine Comte Armand gode di un riconoscimento unanime tra gli appassionati e i critici. I suoi vini, prodotti in quantità limitate, vanno a ruba annata dopo annata, sia in Francia che all'estero. Ogni bottiglia è una testimonianza del tempo e del lavoro artigianale svolto su questo terroir unico, offrendo agli appassionati un'esperienza di degustazione indimenticabile.

DOMANDE FREQUENTI

Come conservare un vino del Domaine des Epeneaux?

Per conservare correttamente un vino del Domaine des Epeneaux, è essenziale tenerlo in un luogo fresco, al riparo dalla luce e con un'umidità stabile intorno al 70%. Una cantina o una stanza poco riscaldata sono ideali. La bottiglia deve essere tenuta coricata per mantenere umido il tappo ed evitare l'ossidazione.

Quali sono i migliori abbinamenti tra cibo e vino con un Comte Armand?

I vini del Comte Armand, in particolare quelli provenienti dal Clos des Epeneaux a Pommard, si abbinano perfettamente a carni rosse alla griglia, piatti in salsa o formaggi stagionati. La loro struttura e finezza esaltano i sapori ricchi e gustosi.

Quali sono le caratteristiche principali dei vini del Domaine des Epeneaux?

I vini del Domaine des Epeneaux si distinguono per la loro eleganza e per la pura espressione del terroir borgognone. Offrono aromi complessi di frutti rossi, una bella struttura al palato con tannini setosi e un finale lungo e raffinato.

Su quale tipo di terreno crescono le viti del Comte Armand?

Le viti del Comte Armand, situate principalmente a Pommard, crescono su terreni argilloso-calcarei ricchi e diversificati. Questo terroir unico conferisce ai vini mineralità, profondità ed equilibrio, riflettendone fedelmente l'origine.

Quante denominazioni conta la regione di Pommard e quali sono?

La regione di Pommard conta una denominazione principale, Pommard, rinomata per i suoi vini rossi potenti ed eleganti. Nelle vicinanze, altre denominazioni come Volnay e Auxey-Duresses completano la gamma dei grandi vini della Côte de Beaune.