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Cahors "Les Peyres Levades"
Sud-Ouest Rosso

Cahors "Les Peyres Levades" 2020

Domaine Combel-La-Serre
32.00
Bottiglia 75 cl
Eryane
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Par Eryane, Responsabile e-commerce
Sotto Regione

Sud-Ouest

Appellazione

Cahors

Vitigno

Malbec

Colore

Rosso

Degrado

13

Quantità

Disponibile

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Descrizione di Cahors "Les Peyres Levades"

Proprietà

Il Domaine Combel-La-Serre è un'azienda rinomata per la qualità dei suoi vini nel Sud-Ovest della Francia. Radicata in una tradizione viticola rispettosa del terroir, la proprietà valorizza il vitigno Malbec, emblema della denominazione Cahors.

Vigneto

Situato nella regione del Sud-Ovest, il vigneto beneficia di un clima temperato con un'ampiezza termica favorevole alla maturazione dell'uva. I terreni argillo-calcarei sono particolarmente adatti al Malbec, conferendo finezza e profondità ai vini.

Vino

Questo Cahors rosso 2020 riflette il carattere potente e strutturato del Malbec con eleganza. Senza note Parker o RVF disponibili, si afferma per la sua espressione franca su aromi di frutti neri e spezie, offrendo un equilibrio armonioso tra freschezza e concentrazione.

Annata

Il 2010 è stato un'annata caratterizzata da una bella maturità delle uve, grazie a condizioni climatiche favorevoli. La qualità della vendemmia permette al vino di presentare una bella struttura pur mantenendo una certa freschezza.

Vinificazione e affinamento

La vinificazione tradizionale rispetta l'espressione del Malbec con una macerazione prolungata per estrarre i tannini e gli aromi. L'affinamento in vasche d'acciaio inox permette di preservare la freschezza e la purezza aromatica del vino.

Assemblaggio

Malbec

Caratteristiche & degustazione

Degustazione

  • Colore: Rosso profondo con riflessi violacei.
  • Naso: Aromi intensi di mora, ribes nero e delicate note speziate.
  • Bocca: Potente con tannini ben presenti ma morbidi, equilibrata da una freschezza piacevole e una lunghezza sostenuta.

Servizio

Servire tra 16 e 18°C. Si consiglia una decantazione di un'ora per le annate giovani per ammorbidire i tannini e rivelare gli aromi.

Abbinamenti cibo & vino

Questo Cahors si abbina perfettamente con una costata di manzo maturata, un cassoulet tradizionale del Sud-Ovest, un confit d'anatra alle spezie, o un tagliere di formaggi stagionati comprendente Époisses e Comté stagionato 24 mesi.

Occasioni

Ideale per un pranzo d'affari importante, un compleanno tra amici appassionati di vino, o una cena di festa in famiglia.

Potenziale di invecchiamento

Può essere degustato già ora ma guadagnerà in complessità tra 8 e 10 anni, con un apice atteso tra il 2028 e il 2032.

Cahors "Les Peyres Levades"

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Details of Cahors "Les Peyres Levades"

Appellazione Cahors
Vitigno Malbec
Millesimato 2020
Contenuto 75 cl : Bottiglia
Degrado 13
Colore Rosso
Domaine lungo Domaine Combel-La-Serre
Sotto Regione Sud-Ouest
Regione Sud-Ouest
Cahors "Les Peyres Levades"

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