Comment conserver le Cahors "Les Peyres Levades" pour optimiser sa qualité ?

Robe: Rouge profond aux reflets violacés.
Nez: Arômes intenses de mûre, cassis et notes épicées délicates.
Bouche: Puissante avec des tanins bien présents mais souples, équilibrée par une fraîcheur agréable et une longueur soutenue.

Pour préserver toute la richesse du Cahors "Les Peyres Levades", il est recommandé de le conserver à une température fraîche et constante, entre 12 et 15°C, à l'abri de la lumière et de l'humidité. Un endroit sombre et ventilé, comme une cave, est idéal. Ce vin peut également se garder 5 à 8 ans pour développer davantage ses arômes.

Quels plats s'accordent parfaitement avec le Cahors "Les Peyres Levades" ?

Ce Cahors 2020 accompagne à merveille les viandes grillées, le canard et les plats en sauce. Grâce à ses tannins soyeux et sa structure équilibrée, il sublime les saveurs riches et épicées, offrant une expérience gustative intense et harmonieuse.

Comment déguster au mieux un vin de Cahors comme "Les Peyres Levades" ?

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le entre 16 et 18°C, idéalement après l'avoir carafé pendant une heure. Cela permettra à ses arômes de fruits noirs, d'épices et de bois toasté de se révéler pleinement, offrant une bouche structurée et une finale persistante.

Quels sols caractérisent le vignoble de Cahors ?

Le vignoble de Cahors repose principalement sur des sols argilo-calcaires, qui offrent un excellent drainage tout en conservant une bonne réserve d'eau. Ces conditions sont parfaites pour le cépage Malbec, donnant des vins concentrés, riches et typiques du terroir.

Combien d'appellations compte la région du Sud-Ouest et quelles sont les principales ?

La région du Sud-Ouest compte une vingtaine d'appellations, parmi lesquelles Cahors, Madiran, Jurançon, et Gaillac sont les plus renommées. Chacune possède des caractéristiques uniques qui reflètent la diversité des terroirs et des cépages locaux.