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Cahors "Le Lac-aux-Cochons"
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    • Sud-Ouest Rosso

    Cahors "Le Lac-aux-Cochons" 2020

    Domaine Combel-La-Serre
    30,00 
    27.00
    Bottiglia 75 cl
    Eryane
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    Par Eryane, Responsabile e-commerce
    Sotto Regione

    Sud-Ouest

    Appellazione

    Cahors

    Vitigno

    Malbec

    Colore

    Rosso

    Degrado

    13

    Quantità

    Disponibile

    Opzione di pagamento

    moyen de payement

    Annate disponibili

    2020
    2021
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    Descrizione di Cahors "Le Lac-aux-Cochons"

    Propriété

    Le Domaine Combel-La-Serre est une exploitation familiale reconnue pour son savoir-faire dans la vinification des vins du Sud-Ouest, avec une attention particulière portée à l’expression du terroir de Cahors.

    Vignoble

    Situé dans la région du Sud-Ouest, le vignoble bénéficie d'un climat tempéré et d'un sol argilo-calcaire qui favorise l'épanouissement du cépage Malbec, typique de l'appellation Cahors.

    Vin

    Ce Cahors rouge 2020 est exclusivement élaboré à partir de Malbec, offrant un vin structuré et intense qui reflète le caractère typique du terroir avec finesse et équilibre.

    Millésime

    Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant une maturité optimale des raisins, garantissant ainsi une belle richesse aromatique et une bonne fraîcheur.

    Vinification et élevage

    La vinification traditionnelle respecte le cépage, avec des macérations longues pour extraire la couleur et les tanins, suivie d'un élevage en cuves qui apporte harmonie et équilibre au vin.

    Assemblage

    100% Malbec

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Rouge profond avec des reflets violacés.
    • Nez : Arômes de fruits noirs mûrs tels que la mûre et la prune, accompagnés de notes épicées discrètes.
    • Bouche : Structurée avec des tanins présents mais souples, offrant une belle élégance et une fraîcheur agréable en finale.

    Service

    Servir à 16-18°C. Il est recommandé de carafer le vin une heure avant la dégustation pour libérer ses arômes.

    Accord mets & vins

    Parfait avec une côte de bœuf maturée, un confit de canard, un gâteau de foie de volailles ou encore un fromage bleu affiné comme le Roquefort.

    Occasions

    Idéal pour un repas d’affaires, une soirée entre amis gourmets ou un dîner dominical raffiné.

    Potentiel de garde

    Ce vin peut être dégusté dès maintenant mais gagnera en complexité sur les 8-12 prochaines années, avec une bonne fenêtre d’apogée entre 2025 et 2032.

    Cahors "Le Lac-aux-Cochons"

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    Details of Cahors "Le Lac-aux-Cochons"

    Appellazione Cahors
    Vitigno Malbec
    Millesimato 2020
    Contenuto 75 cl : Bottiglia
    Degrado 13
    Colore Rosso
    Domaine lungo Domaine Combel-La-Serre
    Sotto Regione Sud-Ouest
    Regione Sud-Ouest
    Cahors "Le Lac-aux-Cochons"

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